I tartufini al cocco sono deliziosi dolcetti freschi e golosi realizzati con 4 ingredienti perfetti per una coccola estiva. Facilissimi e veloci da preparare non hanno bisogno di cottura e possono essere personalizzati a piacere. Vi basterà aggiungere un’amarena, una nocciola tostata o della frutta fresca tagliata a piccoli cubetti per ottenere un fine pasto che incontra il gusto di tutti.
Il cocco è un frutto estrememente apprezzato da grandi e piccini, oltre a realizzare tartufini potete utilizzarlo per preprare la cheesecake al cocco senza cottura oppure dei golosi mini tiramisù al cocco e lamponi.
La ricetta che vi propongo è molto facile, in pochi minuti otterrete un composto goloso con cui realizzare delle piccole palline da tuffare nel cocco rapè, dopo un breve riposo in frigo potrete servirle ai vostri commensali. Se vi fa piacere provateli e fatemi sapere cosa ne pensate.
Provate anche:
Ingredienti
Tartufini al cocco
per la finitura
- Energia 91,40 (Kcal)
- Carboidrati 8,87 (g) di cui Zuccheri 8,15 (g)
- Proteine 1,55 (g)
- Grassi 5,72 (g) di cui saturi 4,30 (g)di cui insaturi 1,05 (g)
- Fibre 0,38 (g)
- Sodio 34,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 23 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare i tartufini al cocco occorrono
Procedimento
Come preparare i tartufini al cocco
Versate la ricotta nella ciotola e ammorbiditela con una spatola in modo che sia cremosa e senza grumi. Unite l’estratto di vaniglia.
Tritate finemente il cioccolato bianco, fatelo sciogliere in microonde mescolando spesso, occorrerà circa 1 minuto e mezzo.
Incorporate il cioccolato fuso alla ricotta poi aggiungete il cocco rapè e lo zucchero a velo.
Il composto è pronto, fatelo riposare in frigo per 10 minuti.
Dopo il riposo formate 15 palline e passatele nel cocco rapè.
I tartufini al cocco sono pronti da servire, conservateli in frigo e lasciateli a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirli.
Dosi variate per porzioni