TORTA DI MELE AL CUCCHIAIO senza burro con CACAO. La torta di mele alta e soffice e senza burro che si prepara con un cucchiaio. Dopo la TORTA DI MELE DELLA NONNA e la TORTA DI MELE E YOGURT oggi la ricetta della torta di mele senza bilancia, dove per la preparazione basta un cucchiaio per dosare gli ingredienti. Una torta di mele soffice e leggera, con zucchero di canna, buona sia a colazione che a merenda.
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Ingredienti per la TORTA DI MELE AL CUCCHIAIO:
- farina 00 (colmi (con la “montagnetta”))
- latte
- olio di semi di arachide
- zucchero di canna (rasi. Possibile scendere a 10)
Inoltre:
- 3mele
- 3uova (Medie, a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaicacao amaro in polvere
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicocannella in polvere
Strumenti
- Grattugia
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Tortiera ad anello da 20 cm di diametro
Preparazione della TORTA 12 CUCCHIAI
In una ciotola metti le uova a temperatura ambiente e montale con le fruste elettriche, poi dopo qualche minuto aggiungi lo zucchero e continua a montare.
Quando la massa sarà spumosa e cremosa aggiungi l’olio di semi di arachidi ed il latte continua a montare.
Ora metti 12 cucchiai di farina 00. Fai in modo che il cucchiaio sia ben colmo, che la farina formi una “montagnetta” e riempili ad occhio sempre con la stessa quantità.
Pubblicità Versa anche il cacao, la bustina di lievito ed un pizzico di cannella in polvere. Sbuccia una delle mele e grattugiala dentro e continua a montare.
Versa il composto in una tortiera da 20 cm di diametro già imburrata e infarinata o foderata con carta forno e livella con un cucchiaio, poi disponi sopra le mele tagliate a fettine (io ho lasciato anche la buccia).
Inforna in forno già caldo a 180°C per 45 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente. Quando sarà ben fredda spolverizza con zucchero a velo.
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Rossella Consiglia:
Consigli: usa sempre uova a temperatura ambiente. Riempi il cucchiaio colmo per la farina e raso per lo zucchero.
Varianti: se non ami la cannella, aggiungi scorza grattugiata di limone o di arancia. Per una torta ancora più leggera, sostituisci il latte con del succo di mela.
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