Oggi vediamo COME FODERARE UNO STAMPO CON LA CARTA DA FORNO in maniera facile e veloce con carta da forno in poche mosse! Basta con torte dai bordi raggrinziti. Le classiche di quando si inforna la torta mettendo la carta da forno direttamente nello stampo. E anche se c’è chi la inumidisce con acqua e poi la strizza è inevitabile: la carta da forno formerà quelle odiose pieghe che poi resteranno inesorabilmente nel bordo del dolce.
Non ci sarebbe nulla di male, è solo una questione estetica, direte voi. Eppure danno fastidio. Specialmente a chi come me piace sfornare una bella torta il più perfetta possibile.
Pochi e veloci passaggi davvero semplici e sbrigativi
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Strumenti
- carta forno
- Forbici
- olio
- pennello alimentare
- stampo
Preparazione
Prendi lo stampo, in questo caso a cerniera. Bagna i bordi e la base con l’olio aiutandoti con un pennello.
Prendi un foglio di carta da forno più grande della base dello stampo. Poggialo sulla base e rimetti il cerchio a cerniera. Se uso uno stampo senza la cerniera, sarà sufficiente fare un cerchio con la matita usando lo stampo stesso, e ritagliarlo rotondo e metterlo sulla base dello stampo.
Ora Prendi l’altro foglio di carta da forno e ritaglia due strisce di poco più alte dei bordi dello stampo.
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Ora fai aderire le strisce ai bordi dello stampo. Bagna ancora con olio la parte dove le due strisce si sovrappongono.
Ora che i bordi delle strisce sono aderite, lo stampo è pronto per essere usato! Versate pure il composto della vostra torta ed inforna.
Facile, no? Ovviamente c’è voluto più a descriverlo che a farlo (se avete guardato il video lo avrete visto). Facile e veloce. E mai più torte dai bordi raggrinziti.
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Rossella Consiglia:
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