Una torta favolosa la TORTA DI MELE SOFFICE senza latte e burro CON ZUCCHERO DI CANNA che le regala quel retrogusto caramellato. Una TORTA DI MELE MERAVIGLIOSA CHE MI SENTO DI CONSIGLIARVI. Se cercate una torta di mele leggera dal risultato sicuro, facile e veloce da preparare, senza latte, senza burro, con succo di frutta al poto del latte…questa torta allora è perfetta per voi!
Come saprete adoro le torte di mele e ne ho davvero fatte in ogni maniera: crostate, solo albumi, senza farina, alle mandorle, tutta mele…insomma, se cercate nel menù del mio blog troverete numerosissime ricette di torte di mele, ciascuna con la propria identità, la propria caratteristica. Ma se cercate una torta di mele completa questa è perfetta, perché le raccoglie un po’ tutte: buona. leggera, veloce, ricca di mele, soffice…insomma, provatela scrivetemi se vi è piaciuta, seguimi mi trovate sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAM
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TORTA DI MELE SOFFICE senza latte e burro:
- 230 gfarina 00
- 3uova (medie, a temperatura ambiente)
- 3mele (tipo renetta)
- 160 gzucchero di canna
- 100 gsucco di frutta (succo d’arancia, ace o mela)
- 60 golio di semi di arachide
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicocannella in polvere
- zucchero a velo (per decorare)
Strumenti
- Frusta elettrica
- Ciotola
- Teglia quadrata da 20X20 o ROTONDA da 22 cm di diametro
Preparazione
In una ciotola con le fruste elettriche monta le uova a temperatura ambiente.
Quando saranno spumose e chiare aggiungi lo zucchero di canna e continua a sbattere con le fruste fino a renderle cremose.
Aggiungi l’olio di semi ed il succo (usa succo di mela, di arancia o ace). Continua a montare con le fruste.
Adesso è il turno della farina e del lievito. Metti anche un pizzico di cannella. Continua a montare con le fruste.
Sbuccia una mela, elimina il torsolo ed i semi, grattugiala ed aggiungila all’impasto, poi amalgama con una spatola.
Imburra-infarina uno stampo quadrato da 20×20 cm o rotonda da 20-220 cm di diametro e versa il composto. Muovi lo stampo per far distribuire bene l’impasto.
Sbuccia le altre due mele, tagliale in 4 spicchi e poi a fettine e distribuiscile sulla torta. Inforna a 180°C (forno già caldo, accendilo ad inizio preparazione) per 45 minuti.
Sforna e lascia raffreddare completamente, poi spolverizza con zucchero a velo e servi.
Rossella Consiglia:
VARIANTI: ovviamente al posto del succo potrai usare tranquillamente il latte. Puoi sostituire la farina 00 con farina integrale. o magari aggiungere scorza grattugiata di arancia o limone per una versione più profumata.
SUGGERIMENTI: Usa sempre le uova a temperatura ambiente. Scegli mele sode e poco “acquose”. le renette, per esempio, sono perfette per le torte di mele.
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