Troppo buona la TORTA CIOCCOLATO E RICOTTA senza farina, senza lievito, senza latte né burro. Una ricetta facile e veloce che rimane molto morbida e che si scioglie letteralmente in bocca!
Grazie alla presenza della ricotta, la torta risulterà morbida e cremosa, mentre il cioccolato fondente darà un tocco di dolcezza e intensità al sapore. Inoltre, la torta si realizza senza farina, burro, latte e lievito, rendendola perfetta anche per chi ha intolleranze o preferisce un’alimentazione più leggera. Questo è un dolce perfetto per utilizzare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua.
Siete pronti per preparare questa torta squisita perfetta sia a colazione che merenda e perfetta anche come fine pasto?
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde.
In una ciotola montare le uova (tenute a temperatura ambiente) prima da sole, poi quando saranno gonfie e spumose aggiungere lo zucchero continuando a montare con le fruste elettriche.
Quando la crema del composto sarà gonfia aggiungere la ricotta ben scolata, la scorza grattugiata dell’arancia e spremere dentro un paio di cucchiai anche di succo dell’arancia. In alternativa si potrà usare del liquore. Aggiungere anche il cioccolato fuso, il cacao in polvere e finire montando ancora con le fruste per ottenere un composto cremoso e vellutato.
Versare nello stampo da 22 cm di diametro già foderato con carta forno o imburrato-infarinato e livellare la superficie con una spatola o un cucchiaio. Infornare in forno già caldo a 170°C e cuocere per 40-45 minuti. Sfornare e decorare con zucchero a velo e zeste d’arancia (opzionale). La torta sarà pronta per essere servita.
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: si può usare anche cioccolato al latte o bianco, o aggiungere scaglie o gocce di cioccolato.
Conservazione: La torta cioccolato e ricotta si conserva fino a 3-4 giorni nel frigorifero.
MI TROVI ANCHE SU:
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
Scusa, ma il cioccolato fuso quando lo incorpori?
Grazie
Ciao. Dopo la ricotta e la scorza (e succo) dell’arancia :* se guardi sul mio profilo intagram trovi anche il video (qui https://www.instagram.com/rossellainpadella/ )