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Crema liquore al pistacchio, pistacchino

Una vera squisitezza liquore al pistacchio

Per gli amanti del pistacchio, una ricetta imperdibile. Una crema liquore che si prepara in pochi minuti e che finirà prima ancora di quanto possiate pensare.


La preparazione della Crema liquore al PISTACCHIO è a prova di inesperti, è davvero semplicissima. Basterà unire tutti gli ingredienti in un tegame e portare a bollore. Poi basterà semplicemente aspettare che raffreddi e versarlo in una bottiglia.

Il procedimento è simile a quello del nutellino, il liquore alla Nutella perfetto da regalare a Natale. Provatelo. Vi piacerà berlo ma vi piacerà anche regalarlo. Sarà un dono gradito, per esempio, sotto le feste natalizie come regalo gastronomico.

Per la preparazione si usa crema di pistacchio, che (che si può fare anche a casa), latte e panna. Questa può essere sia fresca che a lunga conservazione. Si può usare anche la panna da montare vegetale, stando attenti però che se è già zuccherata, bisogna diminuire la quantità di zucchero per evitare che risulti troppo dolce.

La preparazione del liquore al pistacchio è veramente semplicissima, bisogna solo avere la pazienza di aspettare il riposo. Questo è fondamentale perché se bevuto subito risulterà troppo forte. Con il riposo, invece, il potere alcolico si armonizzerà con il resto degli ingredienti.

E se vi incuriosisce la preparazione del liquore fatti in casa, vi lascio di seguito una serie di ricette altrettanto facilissime. Provatele perché sarà una vera soddisfazione offrirli ai propri ospiti.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Giorno
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

650 g latte (preferibilmente intero)
250 g panna da montare (da usare liquida)
50 g zucchero
90 g alcol puro (96ºC)

Strumenti

Tegamino
Bottiglia di vetro
Fruste a mano
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Preparazione

1- Mettere il latte, la panna, lo zucchero e la crema di pistacchio in un pentolino e portalo sul fuoco.

2- Lasciare cuocere a fiamma media mescolando, pian piano la crema di pistacchio si scioglierà.

3- Portare ad ebollizione, poi spegnere il fuoco e aspettare che raffreddi completamente, mescolando di tanto in tanto

4- Quando sarà completamente fredda, aggiungere l’alcool e mescolare.
5- Versare la crema di liquore in una bottiglia, poi lasciare riposare nel frigorifero 24 h. La crema nel frigorifero rassoderà, è normale. Basterà tirare fuori la bottiglia 1 ora prima di consumarla. Si conserva nel frigorifero fino a 3 settimane o più.

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Conservazione, consigli, note, variazioni:

Il liquore al pistacchio si conserva lungo, fino a tre settimane nel frigorifero, anche di più se congelato.

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8 Risposte a “Crema liquore al pistacchio, pistacchino”

  1. Salve, la panna da montare (da non montare ovviamente) deve essere a temperatura ambiente o meglio tenerla un po’ in frigo prima? Grazie

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