La mousse di tonno e ricotta è una crema deliziosa da spalmare su tartine, crostini, crackers, bruschette, tramezzini, vol-au-vent e tante altre preparazioni. Ottima anche per accompagnare un buon pinzimonio di verdure crude e croccanti.
Io la considero una ricetta passe-partout , velocissima da preparare con un robot da cucina o un semplice frullatore. Non richiede cottura.
In questa ricetta frulleremo il tonno con la ricotta, le acciughe, qualche goccia di limone, sale e pepe. In pochissimi minuti sarà pronta da utilizzare per i vostri antipasti o per invitanti aperitivi. 🙂
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Frullare il tonno con le acciughe e il succo di limone, fino a ottenere una consistenza fine e omogenea.
In una ciotola unire la ricotta e frullare ancora un pochino. Aggiustare di sale e pepe, assaggiando… come fanno i grandi chef!
Idea: se non vi piace il pepe, potete aggiungere dell’erba cipollina.
Gustare la mousse ricotta e tonno come preferite!
Conservare in frigorifero in un contenitore in vetro a chiusura ermetica.
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Dosi variate per porzioni
