L’albero di Natale di sfoglia arrotolata è un simpatico antipasto da proporre nei giorni di festa, piuttosto famoso e proposto in moltissime varianti. Qui troverete alcuni suggerimenti per farcirlo e decorarlo. Naturalmente siete Voi le Regine della Vostra cucina e potrete, in base ai vostri gusti, modificare, aggiungere e sostituire gli ingredienti che vorrete. aggiungendo anche un pizzico della vostra fantasia.
Siete pronti? Ecco 10 idee! 😉
1) speck e brie
2) prosciutto cotto e stracchino
3) pancetta e fontina
4) spinaci e stracchino
5) broccoli e caciotta
6) trevigiana e gorgonzola
7) mortadella e provola
8) paté di olive e taleggio
9) salsa di pomodoro e mozzarella
10) trota affumicata e caprino
A seconda della vostra scelta, ricordate che il formaggio cremoso va spalmato prima di aggiungere sopra l’altro ingrediente. Mentre se il formaggio è più solido bisogna tagliarlo a fettine sottili e posizionarlo sopra le verdure o i salumi.
A ognuno di questi abbinamenti potete aggiungere olive e/o pomodorini da usare come se fossero delle palline di Natale. Mentre, se vi piace, potrete aromatizzare il tutto con rosmarino che evoca un po’ gli aghi dell’abete. Si può anche ritagliare una stella di formaggio da posizionare sulla punta dell’albero.
Volendo, potete anche farcire in modo diverso i due rotoli di sfoglia e alternare girelle di gusti diversi. The last but not the least (come dicono a Londra), in sostanza un buon consiglio, è di usare tutti ingredienti di ottima qualità e il Vostro albero sarà ancora più buono!
Ingredienti
- 2 rotolipasta sfoglia
Ripieno 1
- 150 gspeck a fettine
- 200 gbrie a fettine
Ripieno 2
- 200 gprosciutto cotto a fettine
- 250 gstracchino
Ripieno 3
- 150 gpancetta a fettine
- 200 gfontina a fettine
Ripieno 4
- 300 gspinaci bolliti, strizzati e tritati
- 250 gstracchino
- q.b.sale per bollire gli spinaci
Ripieno 5
- 300 gpurea di broccoli
- 200 gcaciotta a fettine
- q.b.sale per bollire i broccoli
Ripieno 6
- 300 gtrevigiana passata in padella a listarelle
- q.b.olio e sale per cuocere trevigiana
- 250 ggorgonzola
- q.b.granella di noci per guarnire
Ripieno 7
- 200 gmortadella a fettine
- 200 gprovola a fettine
Ripieno 8
- 200 gpatè di olive nere
- 200 gtaleggio a fettine
Ripieno 9
- 200 gsalsa di pomodoro
- q.b.sale
- 250 gmozzarella tritata
Ripieno 10
- 200 gtrota affumicata a fettine
- 250 gcaprino
Decorazioni
- uovo e latte per spennellare
- olive, pomorini e rosmarino
Strumenti
- Carta forno
- Leccarda
- Coltello
- Cucchiaio o Spatola
- Pennello
- Tazza
Preparazione
Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia e spalmarvi sopra metà dose di formaggio cremoso (o posizionare le fettine di formaggio scelto).
Mettere sopra metà dose del secondo ingrediente. Arrotolare dal lato lungo.
Ripetere l’operazione con l’altro rotolo di pasta sfoglia.
Tagliare i rotoli a fette con un coltello (spessore due cm). Avrete un certo numero di girelle. Fare attenzione che siano il più possibile uguali.
Coprire con carta forno la leccarda e disporre le girelle dando una forma di albero di Natale come indicato nella foto.
Usare una girella per fare il tronco dell’albero.
Spennellare con uovo sbattuto o latte.
Decorare a piacere con olive, aghi di rosmarino o pomodorini.
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180°C circa mezz’ora o fino a che la sfoglia non risulterà ben dorata.
Servire caldo o tiepido.
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