Ecco un modo velocissimo per preparare questa meravigliosa salsa in casa con il frullatore a immersione. La maionese con il minipimer è facilissima e veloce da preparare: bastano davvero 3 minuti!
La maionese è una salsa cremosa e compatta di origine francese, a base di olio di semi di girasole, succo di limone e uovo, di colore giallo pallido che viene consumata fredda.
Ormai la troviamo in tutto il mondo, usata come condimento ai piatti più svariati: con le patate fritte, nei tramezzini, nei panini, con carni e pesce, con le uova sode, nell’insalata russa, nella capricciosa, ecc.
Molte persone desistono da prepararla a casa perché troppo difficile da ottenere e per paura che impazzisca. Vi assicuro, però, che con l’aiuto del frullatore ad immersione la vostra maionese verrà perfetta senza essere grandi chef. Il trucco è sempre quello di utilizzare prodotti di qualità, uova freschissime e un buon olio di semi (il mio preferito è quello di girasole biologico).
In questa ricetta vi consiglio di aggiungere la punta di un cucchiaino di senape e naturalmente un pizzico di sale.
Guardate anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Guardate anche il brevissimo video in cui vi racconto come preparare la maionese con il minipimer in tre minuti.
Per la maionese il procedimento è davvero molto semplice.
Spremere il succo di limone e filtrarlo con un colino.
Mettere l’uovo intero (non troppo freddo) nel bicchiere, poi… mi raccomando nella corretta sequenza: l’olio, il succo di limone, la senape e il sale.
Immergere il frullatore fino in fondo al bicchiere in modo che la parte in basso copra il tuorlo dell’uovo. Azionare il frullatore tenendolo fermo poi quando la maionese inizia a rapprendersi muovendolo su e giù fino a che il composto non risulta omogeneo e stabile. A me sono bastati 15 secondi.
Conservarla in un contenitore in frigo. Si conserva al massimo due giorni.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
