Adoro i risotti soprattutto ben cremosi e questo vi assicuro che lo è, inoltre dal gusto così delicato e di stagione, una deliziosa crema di cavolfiore arricchita dalla dolcezza della zucca….. per un ottimo Risotto alla crema di cavolfiore e zucca, più stagionale di così, con prodotti del mio orto, vitamine a go go. Ricetta anche […]
A volte le cose più semplici sono le più buone, e vi assicuro che questo Riso integrale con broccoletti, è una semplice bontà…..
Il Risotto dorato con carciofi e noci, nasce da una sfida con me stessa, abitudinaria in cucina nei piatti salati, forse a volte scontata, ma ho voluto usare ingredienti di stagione come il carciofo e le noci, e dare un gusto di base delicato ma deciso come lo zafferano, detto l’oro rosso…. Ricetta anche con procedimento […]
Riso patate e cozze direi che è una ricetta pugliese ma per di più è delle zone tra Bari e foggia. Da un pò di tempo che volevo prepararla per farvi vedere quanto è buona. Ma sempre poi è poi fino ad oggi. Come ricetta non è molto impegnativa anzi 5 minuti ed è quasi […]
Insalata di riso con cetrioli , un salva pranzo o cena, perfetta in estate perché viene mangiata fredda. Ma! A me piace anche d’inverno visto che è poco calorica 😂 , la preparo anche il giorno prima così poi quando torno dal lavoro l’ho già pronta. Assaggiate è buonissima Insalata di riso con cetrioli Ingredienti 150 […]
Insalata di riso freddo con dadini di pollo, un modi diversi di servire il riso, facile e veloce senza aggiunta di grassi perfetto per la dieta. Può essere servito subito che anche portato al mare. Insalata di riso freddo con dadini di pollo Ingredienti 300 gr Riso (preferito) 800 ml di acqua 5 pomodorini ciliegine […]
Adoro questo primo piatto…. e lo adora anche il mio bambino, beh il nome parla da solo: Risotto alla pizzaiola, come dire un nome una garanzia…. provate la mia ricetta e ditemi se vi piace Risotto alla pizzaiola Ingredienti 350 g riso Carnaroli 250 g passata di pomodoro 200 g mozzarella per pizza 1 cipolla […]
Oggi vi faccio conoscere una ricetta dalle origini lombarde. Risotto ai fagiolini primo classico preparato in pochissimo tempo. Risotto ai fagiolini Ingredienti 400 Gr riso 30 Gr burro 1 Cipolla 300 Gr Fagiolini 200 Gr pomodorini ciliegini 1 Carota 20 Gr Parmiggiano 1 Gambo Sedano 1 Rametto Prezzemolo 1 Lt Brodo di dado Porzioni: Istruzioni […]
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