I PANINI PER HAMBURGER sono dei piccoli panini tondi, soffici e gonfi perfetti da farcire con hamburger di carne o vegetali, come il classico panini del Mc Donald. Un pane rotondo conosciuto anche con il nome di Burger Bun.
Preparare in casa il PANE PER HAMBURGER è molto semplice, vi basterà impastare tutti gli ingredienti, far lievitare il panetto e poi procedere a fare le forme, farle lievitare nuovamente e infine cuocerli in forno. Il risultato saranno dei PANINI soffici e morbidi. Sentirete che bontà!
Farciteli con gli ingredienti che avete a disposizione: carne, pesce, verdure…sono sicura che piaceranno a tutta la famiglia.
Potete per esempio utilizzarli per un KEBAB o per un HAMBURGER fatto in casa.
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Ingredienti
Per 3 Panini vi serviranno:
Passaggi
PANINI PER HAMBURGER: ricetta e preparazione
Preparate l’impasto dei panini per hamburger:
Per pregare i PANINI PER HAMBURGER sciogliete il lievito nel latte (non caldo) con il miele e fateli riposare 5 minuti. Versate le farine in una planetaria e con il gancio in movimento versate il latte. Poi unite: lo strutto e il sale. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Se servisse, unite ancora poco latte.
Fate lievitare l’impasto fino al raddoppio. Io ho impiegato circa 2 ore, ma se volete potete aiutarvi con il TRUCCO DELLA LIEVITAZIONE
Formate i panini e cuoceteli:
Quando l’impasto è pronto dividetelo in 3 pezzi di ugual misura e dategli una forma tondeggiante. Adagiateli su una teglia con carta forno e fateli lievitare fino al raddoppio (Circa un’ora).
Successivamente spennellateli con l’uovo e aggiungete i semi di sesamo.
Cuocete i panini in forno caldo, ventilato, a 180° per 20-25 m. Dopo sfornateli e fateli raffreddare.
Serviteli:
Servite i PANINI PER HAMBURGER condendoli con gli ingredienti che più vi piacciono: verdure, hamburger di carne o vegetali, kebab….
Non dimenticatevi di:
Dosi variate per porzioni