Le PATATE GRIGLIATE sono un contorno semplice e sfizioso. Un modo diverso per servire le patate e non cuocerle sempre al forno o in padella. In questo caso, le patate verranno grigliate su una bistecchiera, come si fa normalmente con le zucchine o le melanzane.
In pochi minuti, senza nessuna precottura, le patate grigliate saranno pronte da servire. Per renderle ancora più saporite le condisco con un condimento a base di olio, aglio e rosmarino. In alternativa potrete utilizzare anche del prezzemolo tritato. Inoltre, se amate i sapori piccanti provate ad aggiungere anche del peperoncino fresco tritato. Sono sicura che andranno a ruba! Ogni volta che le preparo riscuotono un grosso successo, tra i miei ospiti.
Perfette per accompagnare i piatti a base di carne, come le tradizionali cotolette o gli involtini. Vi consiglio di utilizzare patate bianche di grosse dimensioni, in questo modo otterrete delle fette grandi e carnose.
Ingredienti
- 4patate (meglio se grandi)
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 2 spicchiaglio
- q.b.sale
- q.b.rosmarino (o prezzemolo tritato)
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.peperoncini freschi (facoltativo)
Preparazione
Per preparare le PATATE GRIGLIATE iniziate sbucciando le patate. Meglio se di grosse dimensioni e dalla forma ovale.
Dopo, affettatele a fette sottili, ma non troppo.
Sciacquate le fette di patate, sotto l’acqua corrente ed eliminate tutto l’amido contenuto. Saranno pronte, quando l’acqua sarà limpida e non più opaca.
Al termine, scolatele e iniziate a cuocerle su una bistecchiera calda.
Cuocetele, a fuoco medio ( non troppo alto) per circa 5 minuti per lato, o fino a quando diventeranno morbide e dorate.
Pubblicità 
Nel frattempo preparate il condimento per le PATATE GRIGLIATE:
Versate, in un piatto da portata, abbondante olio di oliva e insaporitelo con: un pizzico di sale, l’aglio schiacciato e il rosmarino.
Se amate i sapori piccanti, potete aggiungere del peperoncino tritato.
Man mano che le fette di patate sono pronte, immergetele nel condimento a base di olio e bagnatele da tutti e due i lati.
Al termine, aggiustate di sale le PATATE GRIGLIATE e servitele, con il loro condimento.
Pubblicità
SEGUIMI:
SEGUIMI SU FACEBOOK e INSTAGRAM e ISCRIVITI ALLE MIE NOTIFICHE per ricevere la ricetta del giorno Gratis!
vuoi ricevere le mie ricette su FACEBOOK iscriviti alla mia NEWSLETTER QUI ma ricordati ogni giorno di cliccare su “RICHIEDI CONTENUTO DEL GIORNO” per ricevere la ricetta.
