La torta integrale al vino rosso è una torta dal sapore semplice ma molto particolare, assolutamente da provare. E’ leggerissima e morbida e non contiene latte, burro e uova..praticamente una piuma! L’ideale è accompagnarla con un buon bicchiere di vino dolce da dessert, ma anche a colazione è una delizia!
Ho scovato questa ricetta nel ricettario della mia mamma e, incuriosita da questa torta, stamattina ho deciso di provarla, visto che avevo giusto una bottiglia già aperta di Montepulciano d’Abruzzo! Ci ho messo esattamente 10 minuti per prepararla ed infornarla..ha inondato la casa di un profumo buonissimo! E’ davvero facilissima e veloce da fare, basta una ciotola e delle fruste elettriche ed il gioco è fatto!
Allora vediamo come preparare la torta integrale al vino rosso senza latte, burro e uova.
Ingredienti:
- 130 gr di farina integrale
- 100 gr di farina 00
- 170 gr di zucchero bianco o di canna
- 130 gr di vino rosso
- 120 gr di acqua tiepida
- 50 ml di olio
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di bicarbonato
- zucchero a velo per decorare
Procedimento:
In una ciotola versate il vino, l’acqua e lo zucchero. Mescolate con le fruste per far sciogliere un po’ lo zucchero. Aggiungete poi l’olio ed in successione le farine setacciate, la vanillina, il lievito e un pizzico di bicarbonato.
Lavorate il composto con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Accendete il forno a 180°. Prendete una tortiera di 24 cm di diametro, ungetela con un po’ d’olio o di burro e versatevi il composto. Infornate per circa 35 minuti. fate comunque la prova stecchino prima di togliere la torta dal forno.
Una volta raffreddata, cospargetela di zucchero a velo.
La vostra torta integrale al vino rosso senza latte, burro e uova è pronta!
