Le lasagne al forno sono uno dei primi piatti più amati della cucina italiana, perfette per il pranzo della domenica, per le occasioni speciali e per quando si vuole portare in tavola qualcosa di ricco e saporito. La versione classica con ragù e besciamella è un grande intramontabile, ma le possibilità sono davvero tante e non mancano le alternative per chi ama sperimentare nuovi abbinamenti.
In questa raccolta trovi tante ricette di lasagne al forno, dalle più tradizionali a quelle bianche, con verdure, funghi, zucca, formaggi e altri ingredienti capaci di renderle ogni volta diverse. Ci sono proposte cremose e filanti, idee per valorizzare gli ingredienti di stagione e ricette adatte anche ai giorni di festa.
Se ami i primi piatti da preparare in anticipo e gratinare in forno, puoi dare un’occhiata anche ai cannelloni al ragù e besciamella, ai risi al forno e al riso al forno agli spinaci, altre idee gustose da portare in tavola.
La raccolta è in continuo aggiornamento: aggiungerò nuove ricette di lasagne ogni volta che ne preparerò di buone da condividere con voi. Salva la pagina tra i preferiti e torna a trovarmi per scoprire le nuove proposte!
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Lasagne: tante ricette per tutti i gusti
Lasagne fresche all’uovo fatte in casa
Preparare la sfoglia per lasagne fatta in casa è più semplice di quanto si pensi. La pasta fresca all’uovo per lasagne può essere realizzata con semola rimacinata di grano duro, con farina 00 o con un mix di entrambe e utilizzata anche senza precottura.Le lasagne fatte in casa, infatti, non vanno necessariamente sbollentate prima della […]
Lasagne al ragù ricetta della nonna
Le lasagne al ragù per me hanno sempre avuto due mani: quelle di mia nonna, che preparava la sfoglia fresca all’uovo, e quelle di mia zia, che faceva la besciamella e il ragù, che lasciava andare piano per ore. Io stavo lì, tra un gioco e l’altro, aspettando che fosse tutto pronto. Ogni tanto assaggiavo, […]
Lasagne al pistacchio e ragù bianco
Lasagne al pistacchio , la ricetta siciliana per le lasagne al pistacchio e ragù bianco più buone di sempre, ottimo suggerimento per il menù delle feste e un piatto più sfizioso ancora della famosa Pasta col pesto di pistacchi . Le lasagne al ragù bianco e pistacchi sono una golosa variante delle classiche lasagne al […]
Lasagne vegetariane al sugo
Lasagne vegetariane al sugo rosso di verdure, senza carne. I miei figli adorano le lasagne al ragù, le mangerebbero pure a colazione, io non le preparo spesso perché in realtà sono il piatto forte di mia suocera e si sa, come cucina nonna non cucina mai nessuno! Qualche giorno fa ero comunque intenzionata a prepararle […]
Lasagne con crema di zucca e pistacchi
Lasagne con crema di zucca e pistacchi, la ricetta perfetta per truffare i vostri figli… Ogni zucca che entra in casa è una tragedia, e la storia si ripete sempre allo stesso modo: “n000000, zucca nooooooo!”! Ma secondo voi è possibile che io debba eliminare la zucca dalla mia cucina perché quei tre briganti non […]
Lasagne al ragù bianco e funghi champignons
Lasagne al ragù bianco e funghi champignons…Che meraviglia, arriva l’autunno con i suoi colori e torna la voglia di preparare piatti caldi, accoglienti e golosi, che scaldino il cuore di tutta la famiglia!I miei adorano le lasagne e allora perché non dare il benvenuto alla nuova stagione con un buon piatto di lasagne al ragù […]
Lasagne zucca ragù bianco e besciamella
Lasagne zucca ragù bianco e besciamella…E’ arrivato l’autunno: zucche venite a me, io vi adoro!!E sì, arrivano le zucche, le meravigliose regine dell’autunno che sulla mia tavola non possono mai mancare, nonostante il disappunto del resto della famiglia, che non le tollera!Ma voi lo sapete, io sono testarda e non mi arrendo, quindi che zucche […]
Lasagne alla Norma con melanzane fritte pomodoro e ricotta salata
Lasagne alla Norma con melanzane fritte…Conosciamo tutti la pasta alla Norma, la tipica ricetta catanese con pomodoro, ricotta salata e meravigliose e dorate melanzane fritte, un piatto davvero semplicissimo ma allo stesso tempo strepitoso!In famiglia, da buon i catanesi adoriamo la pasta alla Norma, d’altro canto è per noi un must irrinunciabile dell’estate. Qualche giorno […]
Lasagne alla zucca con funghi salsiccia e scamorza
Lasagne alla zucca con funghi salsiccia e scamorza…Amate l’autunno e i suoi frutti? Se sì, siete sicuramente estimatori della zucca e dei funghi e questo piatto ricco di gusto vi farà sicuramente innamorare!Vi ho raccontato tante volte della mia assoluta passione per la zucca, ma altrettante volte vi ho raccontato di come l’entrata di questo […]
Lasagne al pistacchio con prosciutto e formaggio
Lasagne al pistacchio con prosciutto e formaggio…Le lasagne al pistacchio sono un piatto semplice e delicato, ma elegante e raffinato, ideale se si cerca un’idea diversa dal solito e se si vuole portare in tavola qualcosa di originale, magari per un giorno importante.Io preparo le lasagne al pistacchio la domenica o magari durante le feste […]
Lasagne ai funghi ricetta facile
Lasagne ai funghi ricetta facile. Le lasagne ai funghi sono un piatto delizioso, buono in tutte le stagioni, ma caratteristico dell’autunno. In casa mia, i funghi, freschi o congelati non mancano proprio mai e visto che a noi piacciono proprio tanto, ho pensato di preparare delle golosissime lasagne, facili e veloci, se volete prepararle anche […]
Lasagne alla zucca con speck e provola
Lasagne alla zucca con speck e provola
Lasagne al forno con zucchine ricetta veloce
Lasagne al forno con zucchine ricetta veloce.Le zucchine sono un must dell’estate, io le adoro, le preparo in mille modi, mi piacciono crude, cotte, fritte in pastella, con la pasta e in altri cento mila modi!!La caratteristiche che adoro di questo ortaggio sono la versatilità, la delicatezza e la velocità con la quale si cucinano, […]
Lasagne filanti agli spinaci
Lasagne filanti agli spinaci…I miei figli non amano le verdure “purtroppo” però devono mangiarle ed io, per “alleggerire il trauma psicoesistenziale da nutrimento verde” devo ingegnarmi per preparare piatti di verdure sempre nuovi, appetitosi e diversi!Queste lasagne agli spinaci, ricchissime di formaggio filante e gusto, nascono appunto allo scopo e sono davvero buonissime, certo i […]
Lasagne con pesto e panna ricetta veloce
Lasagne con pesto e panna ricetta veloce
Lasagne al forno con zucchine ricetta veloce
Lasagne al forno con zucchine ricetta veloce.Le zucchine sono un must dell’estate, io le adoro, le preparo in mille modi, mi piacciono crude, cotte, fritte in pastella, con la pasta e in altri cento mila modi!!La caratteristiche che adoro di questo ortaggio sono la versatilità, la delicatezza e la velocità con la quale si cucinano, […]
Lasagne di zucchine senza pasta
Lasagne di zucchine con prosciutto grana e mozzarella
