Dolci siciliani con la ricotta

Cannoli alla ricotta ricetta siciliana

Raviole di ricotta fritte con impasto rustico al vino rosso, la ricetta della della nonna delle raviole catanesi nella loro versione più antica e fanno parte della grande famiglia dei Dolci siciliani con la ricotta, che vede tra l’altro come protagonisti l’ Iris fritta palermitana e i Cartocci fritti siciliani.Forse molti di voi non lo […]

Raviole catanesi alla ricotta fritte. Fanno parte della tavola calda e della rosticceria catanese, sono dei morbidissimi calzoni fritti ripieni di deliziosa crema di ricotta e cannella. Una sfiziosità  che crea dipendenza e che occorre provare almeno una volta, ma che difficilmente si dimentica. Volete conoscere la ricetta? Eccola, proviamola insieme!

Iris alla ricotta palermitane, fritte e deliziose. La ricetta originale delle iris palermitane fritte, le più buone del mondo, delle bontà uniche che fanno parte dei famosi Dolci siciliani con la ricotta!Forse non lo sapete ma a Palermo le Iris sono una parola femminile e va rigorosamente accompagnato da un articolo al famminile. Se siete […]

Sfince palermitane di San Giuseppe con ricotta, scopriamo insieme come si fanno le sfince palermitane fritte.Il 19 Marzo è dedicato dalla Chiesa Cattolica a San. Giuseppe, è anche la festa del papà, ed è la prima vera festività primaverile che arriva dopo il lungo inverno. La devozione al padre putativo di Gesù si manifesta e […]

Castagnole catanesi con crema di ricotta

Cartocci siciliani fritti con ricotta, la ricetta siciliana dei famosi cartocci fritti palermitani ripieni di ricotta. Cos’è il cartoccio siciliano? Il cartoccio fritto palermitano è un dolce che potrebbe ricordare il cannolo siciliano classico ma in una versione soffice e deliziosa. Con la sua superficie dorata e fragrante, ricoperta di zucchero semolato, la pasta soffice […]

Cassatelle di Ricotta fritte, la ricetta siciliana dei dolci di carnevale e non solo. Nella cucina siciliana le cassatelle non sono un unico dolce, ma una grande famiglia di preparazioni che cambiano forma, impasto e ripieno da un territorio all’altro. Si va dalle Minnuzze di Sant’Agata, note anche come cassatelle di Sant’Agata, alle cassatelle di […]

La ricetta dei cartocci siciliani al forno, buona come quella dei cartocci di ricotta fritti , ma più leggera perché cotti al forno. Se amate la rosticceria siciliana, sapete già che tra ricette dolci e ricette salate, si dipana in una matassa ricca di sfiziose golisità. La rosticceria siciliana, fritta o al forno, dolce o […]

Spagnolette marsalesi alla ricotta, la ricetta dei dolci di marsala con pasta savoiarda, ricotta e cioccolato. Le spagnolette marsalesi alla ricotta non sono un dolce molto conosciuto, ma sono sicuramente un dolce che dovete provare e se siete capitati in questa pagina google, sono certa che lo sapete già, magari perché le avete mangiate a […]

Iris siciliane al forno, la ricetta originale delle iris palermitane con crema di ricotta, ma cotte al forno, più leggere e buonissime come le iris fritte palermitane. La rosticceria siciliana è variegata, ricca e deliziosa ed è composta da preparazioni sia dolci che salate. Tra le ricette dolci che si possono fare con l’impasto della […]

Cassatelle di ricotta ricetta siciliana

Cestini di sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato, dei dolci semplicissimi da realizzare, ma che vi faranno fare una bellissima figura. Se cercate idee per dolci veloci con pasta sfoglia buonissimi e originali, questi cestini fanno giusto al caso vostro. Per realizzarli servono solo due rotoli di sfoglia, della ricotta, gocce di cioccolato, zucchero […]

Triangoli di sfoglia con crema di ricotta dolce alla cannella

Raviola di ricotta al forno come quella del bar, con pasta sfoglia lievitata fatta in casa. La ricetta dei famosi dolci ripieni di crema di ricotta dolce, buoni come quelli del bar, ma nella versione al forno. Una variante delle classiche  Raviole fritte catanesi e uno dei Dolci siciliani con la ricotta più amati, oltre che un a ricetta che […]

La cassata siciliana

Minnuzze di sant’Agata o cassatelle. Sono bianche, tonde e dalla forma indistinguibile, dal gusto deciso, “minne o minnuzza di Sant’Agata”, sono un dolce tipico siciliano e vengono prodotte soprattutto in occasione della festa dedicata alla patrona della città di Catania, insieme ad un altro dolce caratteristico, le Olivette di Sant’Agata. Ogni catanese che si rispetti sa che […]

Torta Fedora catanese ricetta originale della torta siciliana alla crema di ricotta, con pan di Spagna e Scaglie di mandorla tostate che fa parte della grande famiglia della Cucina siciliana e delle ricette della nonna. Nei buffet dei dolci dedicati agli eventi, la torta Fedora è sempre presente e tutti la amano: matrimoni, battesimi e […]

Cassata al forno ricetta siciliana

Triangoli di sfoglia con crema di ricotta dolce alla cannella

Cheesecake cannolo di ricotta siciliano.

Rotolo dolce cannolo di ricotta siciliano…Quanto mi piace preparare i rotoli dolci, sono semplicissimi, veloci, pratici e ti fanno fare un figurone con pochissimo stress!!Oggi voglio raccontarvi come prepararne una versione super golosa al gusto cannolo di ricotta, perfetta per la domenica o per un giorno di festa e che io ho portato in tavola […]

Semifreddo al cannolo di ricotta siciliano. Il cannolo di ricotta è sicuramente uno dei dolci siciliani più famosi, t  

Il dolce di casa che profuma di Sicilia. La crostata di ricotta e cioccolato è uno di quei dolci che non cercano di stupire, ma che vogliono coccolare il palato in modo semplice. La ricotta fresca lavorata poco, cioccolato tritato a mano e scorza d’arancia, insieme alla pasta frolla che profuma di casa, ci regalano […]

Crostata di ricotta semplice , la ricetta della nonna per un dolce casalingo buonissimo: un fragrante guscio di pasta frolla, che racchiude una fresca e delicata crema alla ricotta, profumata d’arancia e cannella. Pasta frolla e una golosa e profumata crema di ricotta, e ci regalano un dolce dal profumo e dalla consistenza irresistibile, che se […]