Raviole di ricotta al forno siciliane, la ricetta dei triangoli di pasta sfoglia ripieni di crema di ricotta dolce. La versione al forno con pasta sfoglia comprata delle famose Raviole catanesi alla ricotta e uno dei Dolci siciliani con la ricotta più apprezzati, oltre che un a ricetta che fa parte della Cucina siciliana e delle ricette della nonna.
Oggi faremo insieme un un dolce velocissimo, pratico e molto invitante, di quelli che si preparano all’ultimo minuto ma lasciano tutti felici e soddisfatti.
Potrete preparare questi dolci siciliani per una merenda o un te con le amiche e per una colazione golosa da vivere insieme a tutta la famiglia, proprio come abbiamo fatto noi qualche giorno fa.
Se siete curiosi e volete preparare queste delizie insieme a me seguitemi, vedrete che semplicità, ma prima di andare in cucina vi ricordo che se volete restare aggiornato su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare le raviole siciliane al Forno
Finitura
Strumenti
Preparazione delle raviole al forno con pasta sfoglia
Come si fanno le raviole di ricotta con pasta sfoglia
Per fare le raviole, iniziate dalla preparazione della crema di ricotta dolce.
Raccogliete la ricotta asciutta e ben scolata inuna ciotola, unite lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e la vanillina, mescolate.
Srotolate il rettangola di pasta sfoglia e ricavate sei quadrati. Distribuite al centro di ogni quadrato un cucchiaio abbondante di crema di ricotta. Pennellate i bordi di ogni quadrato con l’uovo cui avete aggiunto il latte e poi piegate a formare un triangolo.
Sigillate i bordi senza far sbordare la farcitura.
Pennellate a superficie con il misto di latte e uova, distribuire le mandorle in scaglie e infornate in forno statico per circa 20 minuti a 180°C, o fino ad ottenere la doratura desiderata.
Sfornate, poggiate su una gratella e spolverate con zucchero a velo, servite preferibilmente ancora tiepide.
Note e consigli
Conservate le raviole già cotte e non consumate su un vassaio a temperatura ambiente, coperte da un canovaccio e consumate entro il giorno successivo,
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Dosi variate per porzioni
