RICETTE FESTE E RICORRENZE | | Dolci poco Dolci e Salati

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Pasta al forno con cime di rapa

Oltre ai DolciPocoDolci in questo periodo mi sto dedicando anche ai SalatiSani. Ieri come avete potuto vedere ho presentato la Pasta al forno alla Curcuma (una squisitezza di buoni e sani sapori), oggi ho rivisitato il classico Primo Piatto alle Cime di Rapa aggiungendo anche dei sapori nuovi dalle proprietà nutrizionali spettacolari (come il prezioso [...]

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Pasta al forno alla curcuma

Oggi mi sono divertita in cucina nel preparare un primo piatto che potrebbe rappresentare un po la cucina etnica indiana. Si tratta di una pasta al forno alla curcuma (spezia denominata zafferano delle Indie o anche oro giallo e ricca di proprietà preziose per il benessere del nostro organismo). Ho ulteriormente arricchito il piatto con [...]

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Rotolo farcito di crema al melograno

Rotolo farcito di crema al melograno Un dessert di fine pasto per soddisfare quella voglia di dolce senza sensi di colpa, consentito proprio a tutti, anche per chi sta seguendo una dieta o uno stile alimentare a basso indice glicemico evitando così depositi di adipe. Qualcuno chiede : un dolce è sempre un dolce come [...]

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Rotolo farcito con crema di castagne fatta in casa

Rotolo farcito con crema di castagne fatta in casa. Buonissimo, soffice, gusto fruttato, senza zucchero e per quanto riguarda la fase di assemblaggio non si rompe neanche se decidete di farcire in un secondo tempo, resta sempre soffice e lavorabile o meglio dire "arrotolabile". Si cuoce in 7 minuti e si assembla in un attimo, se vi piace quanto piace a me allora ne andrete matti.

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Torta della nonna a basso indice glicemico

Torta della nonna a basso indice glicemico Un paio di giorni fa ho sperimentato la crema a basso indice glicemico, ma quanto mi è piaciuta non potete immaginare, il colore come ho scritto nell'articolo ricorda molto la nocciola tanto che si confonde anche nel gusto e la consistenza cremosa quel che basta a reggere come guarnizione o ripieno in un [...]

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Crostata di fragole senza zucchero ne burro

Crostata di fragole senza zucchero ne burroOggi presento una crostata su base di pasta frolla al mascarpone senza burro ne zucchero, farcita con crema sugar free e guarnita con un leggerissimo strato di marmellata senza zucchero + fragole. Che dire di questo dolce poco dolce ? Personalmente lo adoro. Base morbida e friabile anche senza gli ingredienti principali, sapore eccezionale [...]

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Cioccolatini alla fragola – Strawberry Chocolates

Cioccolatini alla fragola frullata senza zucchero, facili e veloci pronti in un attimo. Sono di una golosità unica, si conservano in congelatore quindi prepararne una bella scorta significa averne a disposizione in qualsiasi momento della giornata e in qualsiasi periodo. La produzione casalinga dei cioccolatini alla fragola è collegata alla stagionalità delle fragole ovvero aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, [...]

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Tiramisù alla fragola con tuorli pastorizzati

Tiramisù alla fragola con tuorli pastorizzati

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Fragole con mousse di ricotta e yogurt senza zucchero

Fragole con mousse di ricotta e yogurt senza zucchero

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Torta veloce di fragole e spirulina senza zucchero

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