Torta salata ricotta e asparagi
La torta salata ricotta e asparagi è una torta salata saporita e semplice, composta da un involucro di fragrante pasta sfoglia che racchiude un morbido ripieno di ricotta, asparagi e filante formaggio Asiago.
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Tortino di cioccolato con cuore fondente al limoncello
Tortino di cioccolato con cuore fondente al limoncello, un dessert al cucchiaio goloso e di grande effetto visivo Il tortino di cioccolato con cuore fondente al limoncello è un dessert amato da tutti, nessuno può resistere al celebre tortino con il ripieno cremoso, ma oggi vi voglio proporre una variante altrettanto golosa, un…
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Maccaronara ricetta pasta fresca
La Maccaronara è un formato di pasta fatta a mano e ha la forma di grosso spaghetto. Pasta fresca fatta a mano preparata secondo un’antica ricetta Irpina, semplice e veloce. La maccaronara condita con un sugo di pomodoro o con i fagioli, rappresenta un piatto tipico della cucina povera…
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Lasagna bianca con zucca e funghi chiodini
La lasagna bianca con zucca e funghi chiodini è un primo piatto che potremmo considerare un incrocio tra la lasagna bianca con besciamella, zucca e funghi pubblicata (qui) e quella con la zucca cremosa che potete leggere (qui). La lasagna bianca con zucca e funghi chiodini arricchita dall’aggiunta del prosciutto…
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Besciamella con olio di oliva – ricetta light
Besciamella con olio di oliva La besciamella è una delle salse di base fondamentale per preparare e insaporire tanti piatti. Si tratta di una salsa di origine francese, perfetta per condire pasta al forno o completare elaborate ricette. La ricetta originale è preparata utilizzando il burro, ma se al suo…
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Torta chiocciola salata – ricetta
La torta chiocciola salata è una ricetta vista qualche tempo fa in tv, mi sembra alla prova del cuoco, ad essere sincera non mi ricordo neanche com’era farcita, forse con le zucchine, ma non ne sono sicura !! Ieri ho raccolto della bieta nell’orto e ho pensato di preparare una…
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