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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Dicembre 2013

Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cipolle alla francese

Oggi vi propongo un antipasto caldo che conquisterà i vostri ospiti..La zuppa di cipolle alla francese…un classico che non va mai di moda per la sua bontà e per la facilità di presentazione nei grandi pranzi…infatti mettendola in monoporzione riuscirete ad avere il controllo delle […]

Porridge di riso o risengrøt ricetta Scandinava

Porridge di riso o risengrøt ricetta Scandinava

I porridge di riso o risengrøt ricetta scandinava è una colazione calda nutriente e non pesante dopo una notte lunga di capodanno…questo è quello che preparerò io il primo giorno dell’anno a tarda colazione..il porridge di riso o risengrøt..con zucchero cannella e un pochino di […]

Prosciutto al forno alla senape

Prosciutto al forno alla senape

Come non preparare per domani un buonissimo prosciutto facile veloce e gustosissimo, io ho usato un prosciutto precotto e quindi mi serviranno solo 20 minuti per cuocerlo ma se voi userete un prosciutto non cotto ci vorranno per 600 g solo 50-60 minuti in forno… […]

Fudge al cioccolato per capodanno o Nyttårs sjokoladefudge

Fudge al cioccolato per capodanno o Nyttårs sjokoladefudge

Questi buonissimi Fudge al cioccolato li ho preparati per la serata di capodanno..con gli zuccheri argentati faranno una bella figura… 😉 Ingredienti per cirgca 50 pezzi:  400 g di zucchero 100 g di burro 1 tazza di panna 1 tazza di latte intero 100 g […]

La Sfoglia di prosciutto e formaggio

La Sfoglia di prosciutto e formaggio

Oggi vi propongo una ricetta facile, facile ma veramente buona. Questa torta salata (LA SFOGLIA DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO ) è tipica Siciliana della mia città nativa Siracusa…piace tantissimo in famiglia ed è veloce a preparare quando si hanno ospiti all’improvviso come è successo appunto […]

Cantucci o Biscotti

Cantucci o Biscotti

Oggi vi propongo un tipo di biscotto amato dagl’Italiani originario della Toscana i Cantucci che è diventato popolarissimo in questi ultimi due anni in Norvegia e che è stato chiamato dai Norvegesi ‘Biscotti’. Io amo preparare i cantucci o Biscotti in diversi modi ma questa […]

Lasagne di crepes al ragù di carne

Lasagne di crepes al ragù di carne

Le lasagne di crepes al ragù di carne sono una ricetta facile di poco costo ma molto buona. Le lasagne di crepes al ragù di carne piacciono tanto anche ai bambini. Se amate come noi le crepes e le lasagne non potete non provare questa […]

Panini soffici al latte o beste rundstykker

Panini soffici al latte o beste rundstykker

I Panini soffici al latte o beste rungstykker sono dei panini soffici come nuvole veramente deliziosi …tipici dei paesi nordici..mi ricordo quando ero piccola e vedevo il cartone animato Heidi dicevo sempre alla mia mamma ma come sono buoni quei panini, ma tu li hai […]

Insalata di gamberetti norvegese o hjemmelaget rekesalat

Insalata di gamberetti norvegese o hjemmelaget rekesalat

Oggi vi propongo l’insalata di gamberetti Norvegese o hjemmelaget rekesalat una ricetta di famiglia che uso spesso ma soprattutto nel buffet delle feste. Una ricetta facile ma veramente golosa i miei figli ne vanno matti e soprattutto come antipasto con dei panini morbidi al latte […]

Il tacchino di Natale

Il tacchino di Natale

Auguri a tutti voi!! Spero sia stata una serena e felice vigilia…come lo è stata per noi! Anche se il nostro calendario d’ avvento ha finito la sua attesa non potevo non mancare oggi con il tacchino di Natale una delle grandi tradizioni natalizie in […]

Zuppa di pesce norvegese o Fiskesuppe

Zuppa di pesce norvegese o Fiskesuppe

Eccoci arrivati al 24 giorno del nostro calendario di avvento…sembra incredibile ma queste 3 settimane e mezzo sono volate… e spero vi siate divertiti come me in questa idea carina di far conoscere la cucina scandinava….. 😉 Finalmente tutti ci prepariamo ad accogliere in noi […]

I canederli norvegesi o Komle

I canederli norvegesi o Komle

Siamo arrivati al ventitreesimo giorno del nostro calendario d’avvento e oggi sarà per me una giornata molto dura..dedicata alla scelta degli ultimi regali ma allo stesso tempo molto bella perché mancherà pochissimo al grande giorno…e voi avete finito con il regali…? Oggi prepareremo insieme per […]

Dessert cremoso al lampone o Riskrem med bringebærsaus

Dessert cremoso al lampone o Riskrem med bringebærsaus

Siamo arrivati al ventiduesimo giorno del nostro calendario di avvento…spero non trasmetta la mia adrenalina…regali da completare, lista per la spesa da non dimenticare, il tacchino enorme da andare a prendere per il cenone di natale..insomma ci siamo…il conto alla rovescia è iniziato! E voi […]

Il Pane di Natale o JuleBrød

Il Pane di Natale o JuleBrød

Eccoci quì arrivati al ventunesimo giorno del nostro calendario di avvento…Oggi prepareremo insieme il pane di natale o Julebrød, somiglia tanto al nostro panettone ma ha più il gusto del pane soffice e poi si può preparare tranquillamente senza aver paura che non riesca la […]

Caramelle Toffee al cioccolato e arancia

Caramelle Toffee al cioccolato e arancia

Siamo arrivati al ventesimo giorno del nostro calendario di avvento..ma ci pensate…mancano solo 4 giorni al grande giorno e come tradizione norvegese possiamo finalmente comprare l’albero di natale ed addobbarlo. La tradizione di comprare l’albero pochi giorni prima di natale o addirittura lo stesso giorno […]

Salmone Norvegese al cartoccio con verdure e pesto

Salmone Norvegese al cartoccio con verdure e pesto

Eccoci arrivati al diciannovesimo giorno del nostro calendario di avvento..mancano solo pochi giorni al grande evento e siamo tutti in casa pronti a festeggiarlo.. 🙂 Oggi per il nostro calendario d’avvento vi propongo un pesce che rappresenta la Norvegia in tutto il mondo ‘il salmone’..lo […]