RICETTE CON GLI SPINACI

Spinaci cremosi un contorno facilissimo da preparare ma a dire il vero volendo anche un secondo piatto leggero e vegetariano. Gli spinaci cremosi penserete siano preparati con besciamella o con mozzarella e invece in questo caso, visto che ultimamente siamo tutti a dieta, li ho cucinati insieme al formaggio spalmabile, insieme alla ricotta mio grande […]

Spinaci alla genovese una ricetta facilissima per un contorno buonissimo e veloce da preparare. Gli spinaci alla genovese sono preparati con spinaci freschi (ma anche surgelati non abbiate paura) conditi con burro e tanta frutta secca che li rendono più gustosi e perfetti per accompagnare piatti di carne anche durante i pranzi importanti. Infatti per […]

Spinaci al forno gratinati un contorno sostanzioso e buonissimo ideale anche per i vostri amici vegetariani e che volendo può diventare un secondo piatto leggero e saporito. Spessissimo a casa preparo gli spinaci perchè è una delle poche verdure che riesco a far mangiare a Sofia…ahimè purtroppo lei appena vede qualcosa di verde inizia a […]

Canederli agli spinaci un piatto tipico dell’ Alto Adige che mangiavo sempre quando andavo in vacanza con i miei genitori durante le vacanze di Natale da bambina. Non so se vi ho mai raccontato delle nostre vacanze sulla neve…per me erano meravigliose, le aspettavo tutto l’anno perchè lì trovavo tutti i figli dei migliori amici […]

Lasagne ricotta e spinaci una variante di lasagne perfetta anche per i vegetariani (ovviamente non per i vegani) perchè non contiene carne nè pesce. L’abbinamento ricotta e spinaci mi piace davvero tantissimo infatti ho già preparato altre ricette in questo modo come per esempio i CANNELLONI RICOTTA E SPINACI o anche le CREPES RICOTTA E […]

Risotto agli spinaci un primo piatto facile da preparare, saporito, buonissimo e con tantissimi spinaci. Sapete come chiamava questo risotto la mia bambina quando era piccola? Il risotto di Braccio di Ferro proprio perchè, come sapete, mangiava tantissimi spinaci che lo facevano diventare forte e allora per convincerla a mangiare il risotto agli spinaci dovevo […]

Sformato di spinaci un secondo piatto facile da preparare, saporito ma anche leggero da proporre anche se avete degli amici vegetariani o se i vostri figli (come la mia) non amano le verdure. Ci sono pochissime verdure che piacciono a mia figlia, fortunatamente tollera gli spinaci, dico tollera perchè dire che li adora è un […]

Rotolo di spinaci farcito con prosciutto cotto e formaggio spalmabile un secondo piatto ma a dire il vero anche un piatto unico da gustare freddo soprattutto in questo periodo in cui ci siamo tutti un po’ stufati di piatti troppo elaborati. Il rotolo agli spinaci è ideale anche da portare in ufficio o al mare […]

Polpette di spinaci un secondo piatto facilissimo da preparare, buonissimo che potete fare con gli spinaci freschi oppure con gli spinaci surgelati, si fanno in poco tempo e sono morbidissime ma soprattutto con queste polpette di spinaci sono riuscita a far mangiare le verdure persino a Simone. Ormai sapete che mio marito è decisamente peggiore […]

Frittata di spinaci una ricetta che si può fare sia in padella che al forno, una ricetta leggera, facile da preparare e che potete cucinare in anticipo e mangiare sia tiepida che fredda, addirittura anche messa dentro al panino la frittata di spinaci è davvero buonissima. Non so perchè ma io in casa preparo tantissime […]

Vellutata di spinaci una ricetta facilissima da preparare, cremosa, densa e perfetta per ogni stagione. La vellutata di spinaci è buonissima e ovviamente io l’ho preparata con gli spinaci freschi ma se volete potete anche decidere di utilizzare gli spinaci surgelati e sarà ugualmente buona. La vellutata di spinaci è resa cremosa da una parte […]

Gnocchi di spinaci senza patate una ricetta base per un primo piatto buonissimo e semplicissimo da preparare talmente buoni che potete condirli anche solo con burro e salvia. Gli gnocchi di spinaci sono preparati senza patate e potete farli sia con spinaci freschi e cotti che con spinaci surgelati e cotti in padella o bolliti. […]

Burger di spinaci senza carne ovviamente, ideale da mettere dentro al panino ma anche da mangiare da solo come secondo piatto. I burger di spinaci sono facilissimi da preparare e sono buonissimi, anche i bambini impazziranno per mangiare i burger di Shrek o di Braccio di Ferro come dico spesso a Sofia anche se ormai […]

Crepes ricotta e spinaci un primo piatto? Un secondo piatto? Come al solito il mio dilemma sulle crêpes salate, non so mai se bisogna servirle come primo piatto o come secondo piatto, forse perché alla fine sono un piatto unico e non si mangia altro? Boh a dire il vero non lo so ma in […]

Torta ricotta e spinaci una delle torte salate più famose e facili che ci siano. Non esiste una persona al mondo che non abbia preparato la torta ricotta e spinaci almeno una volta in vita sua vero? Io l’ho preparata tanti anni fa ma poi me l’ero totalmente dimenticata fino a che Bb mi ha […]

Cannelloni ricotta e spinaci un piatto classico della tradizione italiana, una ricetta che non potete non aver fatto o provato almeno una volta, che ricorda la domenica in famiglia e le festività insieme alle persone care. La classica ricetta della nonna che non si può variare…se non proprio in poco! Io non li avevo mai […]

i flan di spinaci con salsa al parmigiano saranno il motivo del mio divorzio…Con Simo andiamo due volte all’anno a cena al Castello di Morsasco, un posto davvero da favola e spesso come antipasto ci servono il flan di spinaci con salsa al parmigiano…davvero golosissimo tanto che sia io che Simo spesso ce ne facciamo […]

Erbazzone o scarpazzone o in dialetto Scarpasòun una torta salata tipica del Reggiano antichissima. L’erbazzone si preparava pare già nel Medioevo quando i contadini avevano bisogno di un pranzo da mangiare continuando a lavorare nei campi infatti al suo interno troviamo principalmente le bietole ma anche altri tipi di verdure, pancetta e parmigiano, tutti ingredienti […]

Spinaci in padella un contorno super facile ovviamente ma ci sono tantissimi modi per prepararli. Potete usare gli spinaci freschi oppure gli spinaci surgelati, potete decidere di bollire prima gli spinaci oppure di passarli direttamente in padella con olio e aglio…potete prepararli per poi servirli come contorno oppure come base per una marea di altre […]