Crostoni zucca e taleggio una RICETTE CON LA ZUCCA tra le più buone, un antipasto saporito e facilissimo perchè come per la PIALLATA DI ZUCCA non è necessario cuocere la ZUCCA AL FORNO. Per fare i crostoni zucca e taleggio io ho cotto la ZUCCA IN PADELLA poi l’ho mescolata al taleggio e ho messo tutto sui crostoni di pane abbrustolito in forno o nel tostapane e 3 minuti a gratinare in forno o friggitrice ad aria per far sciogliere il formaggio. Per ultimo ho aggiunto noci e miele e vi assicuro che sono buonissime queste bruschette con la zucca. Per le fette di pane potete comprarlo ovviamente ma anche usare un PANE SENZA IMPASTO o fette di PANE INTEGRALE. Se vi piacciono gli antipasti con la zucca dovete assolutamente provare i crostoni zucca e taleggio e poi fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i crostoni autunnali:
Preparazione
QUALE ZUCCA COMPRARE: Per preparare i crostoni alla zucca potete comprare qualsiasi varietà di zucca.
COME CUOCERE LA ZUCCA: potete cuocere la zucca al forno o la zucca in padella o anche la zucca in friggitrice ad aria e anche la zucca al microonde.
Per la zucca
Prendete la zucca, togliete la buccia e i semi e tagliatela a fette.
Tagliate la zucca a dadini abbastanza piccoli.
In una padella mettete due cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare con qualche foglia di salvia poi mettete a cuocere la zucca a dadini.
Cuocete la zucca in padella per 20 minuti circa fino a che sarà cotta e morbida.
Per i crostoni alla zucca:
Prendete la zucca cotta e mettetela in un piatto.
Schiacciate leggermente i dadini di zucca cotta con una forchetta e unite il taleggio a cubetti.
Abbrustolite le fette di pane su una piastra in ghisa o su una bistecchiera o nel tostapane poi mettete sopra la zucca cotta e il taleggio.
Mettete i crostoni su una teglia con carta forno e cuoceteli per 3 minuti a 200° con il grill possibilmente.
Quando il formaggio si sarà sciolto potete servire le bruschette autunnali con noci spezzettate e miele di castagno.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete cuocere la zucca come preferite.
Potete usare altri tipi di formaggio oltre al taleggio come scamorza dolce o affumicata.
Potete utilizzare tutta la frutta secca che volete.
Potete cuocere in friggitrice ad aria o in forno per far sciogliere il formaggio.
Potete usare tutti i tipi di miele ma il migliore per le ricette salate è quello di castagno.
Se vi è piaciuta la ricetta per i crostoni zucca e taleggio forse potrebbero interessarvi anche gli GNOCCHI TALEGGIO E PANCETTA o anche la PASTA PROSCIUTTO E TALEGGIO oppure le CROCCHETTE PATATE PROSCIUTTO E TALEGGIO e l’Orzotto alla zucca o la Zucca ripiena.
Conservazione
I crostoni zucca e taleggio sono buoni appena fatti. Potete conservarli in frigo per 2 giorni, e scaldarli in forno o in forno a microonde.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere le bruschette in friggitrice ad aria?
Sì potete cuocerle per 2 minuti a 180°.
Posso non mettere il miele?
Se non vi piace potete non metterlo.
Dosi variate per porzioni
Perfetta ricetto per un antipasto autunnale veloce e golosissimo!!!