Ottobre 2014 ~ Profumo di Glicine

Pasticcio di patate e melanzane – ricetta gustosa

Il gateau di patate è una pietanza rustica tipica della cucina napoletana e si prepara con un impasto di ingredienti semplici, patate, formaggio grattugiato, scamorza, prosciutto o salame, una spolverata di pangrattato e poi in forno. Spesso si prepara il gateau di patate anche per smaltire avanzi di salumi e… Continua a leggere

Antipasti , Aperitivo , Lievitati , Ricette finger food

Zeppole cilentane – Profumo di glicine

Oggi vi propongo un finger food davvero sfizioso. Le zeppole cilentane sono semplici da preparare e molto versatili, tipo stuzzichino perfetto per tutte le occasioni, da servire come antipasto, come finger food con l’aperitivo oppure ogni volta che volete coccolare la vostra famiglia. Conosco queste zeppoline fin dai tempi della mia… Continua a leggere

Secondi

Uova e mozzarella al tegamino

Uova e mozzarella al tegamino “Vogliamo fare una bella padellata di uova? Ehh uova?…Tu le mangi le uova? – Se me le dai le mangio.. -Come le vogliamo fare, con la mozzarella? Si facciamole con la mozzarella, le uova vanno fatte con la mozzarella ! 😀 Troppo forte questa… Continua a leggere

Contorni , Frutta e verdura , Ricette con la zucca , Ricette con patate

Patate e zucca padella-ricetta contorno saporito

Patate e zucca padella. Lo sapevi che la zucca contiene molte vitamine, minerali, fibre e antiossidanti? Gli antiossidanti contribuiscono a rafforzare il nostro sistema immunitario e aiutano a ridurre il rischio di cancro e di altre malattie pericolose. La zucca ha una quantità molto bassa di grassi e calorie, per questo… Continua a leggere

Frutta e verdura , Lievitati , Pizze e focacce , Ricette con lievito madre , Ricette finger food , Ricette napoletane , Street food

Calzoni ripieni melanzane e provola filante

Calzoni ripieni melanzane e provola filante Il calzone ripieno una specialità della cucina napoletana, sicuramente il re dello street food partenopeo, preparato con l’impasto della pizza e farcito. Per quanto riguarda la farcia la classica è sicuramente pomodoro e mozzarella ma anche con ricotta e salame è molto richiesto. Qui,… Continua a leggere

Pasta al forno , Pasta fresca , Primi

Lasagne zucca e salsicce – ricetta primi piatti al forno

Lasagne zucca e salsicce Tempo di zucca, allora gustiamola in modo ricco e saporito con una ricetta classica rivisitata in chiave moderna. Ecco una ricetta gustosa e prelibata, adatta a tutti e in particolare agli amanti della zucca. Se siete di fretta, per questa ricetta potete scegliere le comodissime lasagne fresche… Continua a leggere