Prima di passare alla ricetta non posso non condividere con voi una bellissima gioia per me…. finalmente nella mia cucina è tornata un’amica di cui non posso più fare a meno e che è di grandissimo aiuto!!!!!!!!! La mia bellissima planetaria!!!!!!!!
Forse avevate visto che ne avevo una che ho utilizzato in qualche video ricetta ma purtroppo un giorno ha smesso di funzionare, non vi dico che tristezza!!!! E’ inutile negare che è uno degli elettrodomestici più comodi in cucina, sia perchè ci aiuta riducendo notevolmente i tempi per impastare, ma ad esempio anche per montare la panna, gli albumi è utilissima, e per alcuni impasti è necessaria (come panettone, pandoro, colombe….).
Mi sono messa subito alla ricerca di una nuova ma devo dire che in giro ci sono dei prezzi allucinanti, così mi sono detta perchè non comprarla su internet?? Ho iniziato a girare i vari siti, ma nessuno mi aveva colpita, fino a trovare per caso poi su facebook una pagina aperta da poco di una ditta che ha una varietà infinita di prodotti per la cucina e mi sono persa tra i vari oggetti.. si sa la tentazione quando hai una passione è alta, ma io dovevo comprare una planetaria!! Si tratta della ditta Princess Italia. Vi invito a dare un’occhiata alla loro pagina (qui) e cliccare mi piace, hanno tante belle cose!!
Mi ha colpito subito la loro planetaria e sopratutto l’ottimo rapporto tra qualità e prezzo!! Infatti devo dire che alla fine sono soddisfatta anche perchè sono riuscita ad avere un prodotto eccellente ad un prezzo molto ragionevole!
Un’altra cosa che mi ha colpito è stato il fatto che le foto mostrate sia sulla pagina facebook che sul sito sono corrispondenti alla realtà, cosa che molto spesso non è così! Vi faccio vedere le foto viste su internet e poi più sotto vi inserisco quelle che ho fatto io mentre preparavo la torta in modo che possiate anche voi rendervene conto. Secondo me questo è segno di serietà e di trasparenza da parte della ditta.
“Mixer da tavolo semiprofessionale, su comodo piede inclinabile.
Dotato di regolazione elettronica della velocità con 6 velocità ed
un tasto per il funzionamento ad impulsi. Il potente motore ha una
potenza nominale di 600 watt ed una potenza massima di 1000 watt
ed è particolarmente indicato per impastare e miscelare. Completo
di vaso in acciaio inossidabile da 5 litri, un coltello per impastare,
una frusta ed uno sbattitore. Interamente smontabile, quindi facile da
pulire.”
Sbucciate la mele, eliminate il torzolo e fatele a cubettini. Mettetele in una padella con lo zucchero di canna e poco rum. Fatele saltare a fuoco vivace qualche minuto, in modo sia da insaporirle sia da renderle più morbide. Quando saranno intiepidite unitele alla crema e mescolate il tutto molto bene.
Trascorso il tempo di riposo della frolla dividete l’impasto in due parti, una leggermente più grande dell’altra, lasciandone un poco da parte per la decorazione finale. Stendete due dischi con l’aiuto del matterello su di un piano leggermente infarinato.
Con il disco più grande foderate una tortiera del diametro di 28 centimetri, coprendo bene oltre alla base anche i bordi.
Versate all’interno il composto di crema e mele e ricoprite con il secondo disco, cercando di chiudere bene il bordo ed eliminando l’eventuale pasta in eccesso.
Con la pasta rimasta potrete decorare la torta come più vi piace, ad esempio io ho fatto un cordoncino per ricoprire i bordi e poi con l’aiuto degli stampini per la pasta di zucchero ho ricavato foglie e fiori, ma voi date libero sfogo alla fantasia.
Cuocetela in forno preriscaldato a 180° per circa 40 – 50 minuti, dovrà risultare dorata in superficie. Una volta cotta lasciatela raffreddare, poi mettetela su di un vassoio da portata e spolverizzatela con dello zucchero a velo.
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favoloso!!!
bella ricetta mi sa già di pasqua e Primavera
Splendida questa planetaria, un bel ritorno, meravigliosa anche questa torta che hai dedicato a Erika, buona settimana.
Laura grazie, questa torta l’ho mangiata e ho pure fatto il bis eheh ed era buonissima, finita troppo in fretta 🙂 bellissime le decorazioni poi 🙂 e tu sei troppo dolce e anche io mi son divertita tanto! ci resta a cnora tante cose da fare… per prima il cinese a perugia non può mancare 😀