Zuccotto gelato con pan di spagna a fette

Zuccotto gelato con pan di spagna a fette

Zuccotto gelato con pan di spagna a fette un dolce dessert strepitoso, molto goloso e scenografico! Il zuccotto gelato con pan di spagna a fette è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione culinaria fiorentina, facile... Continua »
Conservare le melanzane fritte per parmigiana

Conservare le melanzane fritte per parmigiana

Conservare le melanzane fritte per parmigiana o gustosi involtini ripieni è facilissimo e molto conveniente. Sicuramente il metodo sicuro per conservare le melanzane per l’inverno è quello di congelarle. Le melanzane fritte congelate sono subito... Continua »
Ricotta al gratin Ricetta con ricotta

Ricotta al gratin Ricetta con ricotta

Ricotta al gratin, ricetta facile e veloce, ideale per riciclare la ricotta avanzata. Una ricetta salata con ricotta che rappresenta un buon secondo piatto da gustare caldo o freddo. Morbida con una crosticina dorata e... Continua »
Cotolette di patate dorate ricetta facile

Cotolette di patate dorate ricetta facile

Cotolette di patate dorate, morbidissime e gustose. Non sono le solite cotolette di patate a fette: in questa ricetta le patate vengono lessate, ridotte a purea e condite con ingredienti semplici per ottenere un impasto... Continua »
Torta fritta gnocco fritto di patate

Torta fritta gnocco fritto di patate

Torta fritta di Parma … non è un dolce!  E’ semplicemente  un gustoso gnocco fritto, piatto tipico parmigiano che non potete non provare a realizzare. Per mangiare la torta fritta o gnocco fritto non occorre... Continua »
Melanzane in purgatorio con sugo e mozzarella

Melanzane in purgatorio con sugo e mozzarella

Melanzane in purgatorio con sugo e mozzarella, una ricetta calabrese rivisitata da me. La ricetta originale, oltre alle melanzane prevede l’aggiunta di patate e peperoni, il tutto cotto nella passata di pomodoro. Con questo “purgatorio” solitamente... Continua »
Come conservare le erbe aromatiche

Come conservare le erbe aromatiche

Come conservare le erbe aromatiche ? Ve lo dico io 😉 Conservare le erbe aromatiche per poter godere del loro aroma durante tutto l’anno è davvero conveniente e facilissimo. Le erbe aromatiche sono delle preziose alleate... Continua »