Le girelle di sfoglia possono essere farcite con ingredienti salati e dolci. Ho farcito le girelle salate con il salmone affumicato, un antipasto leggero e ricco di gusto. Per le girelle dolci ho utilizzato le salse dolci, sono ottime servite a fine pasto o da gustare durante una gita fuori porta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: GIRELLE SI SFOGLIA 2 rotoli … Continua a leggere
I panini al rosmarino sono croccanti fuori e morbidi dentro. Molto profumati, con un aroma di rosmarino tipicamente mediterraneo. Ottimi accompagnati con dei formaggi, ne esaltarne la loro bontà. Il rosmarino cresce spontaneo, quindi non costa nulla, il suo aroma è molto forte e consiglio di usarne poco. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PANINI AL ROSMARINO 150 g di farina io … Continua a leggere
Oggi antipasti! Vi propongo tre antipasti finger food veloci, facili da realizzare e molto gustosi. Le zucchine e le melanzane vengono appena grigliate e arricchite con un ripieno leggero. Ecco le ricette.. INGREDIENTI PER 4 PERSONE : ANTIPASTI FINGER FOOD ROTOLI DI ZUCCHINE GRIGLIATE 3 zucchine medie olio evo formaggio spalmabile sale 8 fette di prosciutto cotto 2. TORRETTA … Continua a leggere
Zucchine ripiene con pollo al curry e cous cous è un piatto unico che si può gustare caldo ma anche freddo, tipicamente estivo. Trovo che il pollo al curry accostato al cous cous sia una eccellente combinazione, il tutto assemblato in delle zucchine tonde molto scenografiche. Per la ricetta del pollo al curry cliccare QUI. INGREDIENTI PER 4 PERSONE:ZUCCHINE RIPIENE … Continua a leggere
Adoro preparare le quiche …sono semplici, veloci ed economiche. La quiche tonno e spinaci nasce dalla necessità di utilizzare un rotolo di pasta brisèe che giaceva nel mo frigo, l’ho farcita con tonno e spinaci… gli unici ingredienti a mia disposizione in quel momento Un successone! Adesso la brutta notizia…sono senza pc la scheda video ha dei problemi. Sto andando … Continua a leggere
Un antico proverbio recita :”Falla come vuoi, sempre cucuzza è”. Oggi voglio smentire questo detto con le mie zucchine farcite con ricotta e nocciole . Sono un contorno leggero e semplice. La sfiziosa crema di ricotta con nocciole rende più gustose le povere zucchine. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: ZUCCHINE FARCITE DI RICOTTA E NOCCIOLE 800 g di zucchine 150 ml di … Continua a leggere
Il pane dolce alla cannella è un dessert golosissimo. Semplice, con pochi ingredienti e veloce da preparare. Straordinaria l’aggiunta della cannella che dona carattere e aroma ad un ingrediente semplicissimo come appunto il pane. Mi ricorda tanto il “pancotto” che mi preparava la mia nonna con il pane raffermo, zucchero, qualche goccia di olio evo, acqua e tanta pazienza per … Continua a leggere
Dolce di meringa torrone e fragole è raffinato, fresco e un po’ laborioso. Si realizza con vari passaggi che io ho cercato di semplificare al massimo . Il sapore delicato della meringa viene arricchito dall’ aroma predominante delle fragole. L’ho servito in bicchieri ed è stato un successo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: DOLCE DI MERINGA TORRONE E FRAGOLE 200 g … Continua a leggere
I cuori di pasta frolla allo zucchero rosso sono dei deliziosi biscottini con una dolcissima granella di zucchero colorato. Friabili e gustosi, sono dei dolcetti che si sciolgono in bocca. Un cuore rosso da donare alla mamma… INGREDIENTI PER 30 CUORI DI PASTA FROLLA ALLO ZUCCHERO ROSSO 150 g di farina 100 g di burro 30 g di amido di … Continua a leggere
Le crepes senza burro con miele ricotta e albicocche sono deliziose e delicatissime. Una merenda salutare, veloce e gustosa per i bambini. Nella preparazione delle crepes non c’è il burro, sono farcite con ingredienti semplici quali: ricotta, miele e frutta fresca. Oggi condivido con Voi una mia gioia: vi ricordate della TORRETTA DI MELE CARAMELLATE? E’ stata selezionata da Benedetta Parodi, … Continua a leggere
Un dolce semplice, veloce ed economico per la festa della mamma? Cheesecake con amarene e ricotta ! Morbido, gustoso una delizia che si scioglie in bocca. Un accordo perfetto tra ricotta e amarene. Gustato freddo, appena uscito dal freezer, è come di assaporare un fresco gelato variegato alla amarena. INGREDIENTI PER 6 PERSONE : CHEESECAKE CON AMARENE E RICOTTA 200 … Continua a leggere
Il Couss cous dolce è un budino. Ricetta letta su un giornale di cucina accreditato. Ha attirato la mia attenzione.. semplice, con pochi passaggi e decido di realizzarla. Il cous cous è semola di frumento molto versatile in cucina. Ma c’è un piccolo problema…non mi è piaciuta!!! Ho deciso di postarla lo stesso. Mi sono ispirata a Giulio Cesare, uomo … Continua a leggere
Torta salata con carote e piselli è una ricetta vegetariana. Saporita, raffinata e molto delicata con ingredienti di stagione ben combinati tra loro.Tagliata a tocchetti diventa un’idea geniale per stuzzichini da servire come antipasto o durante un aperitivo. Può rappresentare anche un piatto unico per chi sta attento alla linea. Per questa torta salata si può usare qualsiasi stampo, dal … Continua a leggere
Le polpette di carciofi sono nate da un mio esperimento in cucina …ho raccolto dei carciofi dal mio orticello ed ho voluto farci delle polpette. Sorprendente!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: POLPETTE DI CARCIOFI 4 carciofi 2 uova sale pepe formaggio grattugiato pan grattato q.b. prezzemolo tritato PROCEDIMENTO: Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure, spuntarli. Pulire per bene il … Continua a leggere
Un salato per la festa della mamma! Chi lo dice che alle mamme piacciono solo torte, tortine, dolci e dolcetti? Io sono una mamma che adora il salato e come me anche altre mamme lo preferiscono. Ecco le stelle di purè di patate per la festa della mamma e dei suoi ”bimbi” a prescindere dalla loro età . Morbide, fantasiose … Continua a leggere
