Torta salata di zucchine e stracchino – ricetta svuotafrigo è una deliziosa ricetta dell’ultimo minuto, ideale per chi ha tante cose in frigo e poco tempo (o voglia) per prepararle. Si tratta di una torta salata a base di pasta sfoglia, a cui andranno aggiunti gli ingredienti. Noi abbiamo optato per prosciutto cotto, zucchine e stracchino. Una ricetta semplice, ma che salva la cena!
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Ingredienti per Torta salata di zucchine e stracchino
Passaggi per Torta salata di zucchine e stracchino
Lavare e spuntare le zucchine. Con una mandolina ricavare delle fettine sottili.
Posizionare le fettine in una ciotola e aggiungere lo stracchino. Regolare di sale e pepe, mescolare con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
Preriscaldare il forno a 200° statico.
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e bucare la base con i rebbi di una forchetta. Posizionare le fette di prosciutto uniformemente e poi le fette di formaggio, dunque versare il composto di zucchine e stracchino. Sistemare le rondelle di zucchine in maniera piuttosto ordinata su tutta la superficie, lasciando liberi i bordi della pasta sfoglia.
Spolverare il tutto con un po’ di formaggio grattugiato, sale e pepe e infornare per circa 20 minuti nel ripiano più basso del forno, quindi trasferirlo per altri 5 minuti nel ripiano più alto e attivare la funzione grill.
Sfornare la torta salata di zucchine e stracchino e lasciar intiepidire per circa 5-10 minuti. Tagliare in tranci e servire.
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Dosi variate per porzioni