Pasta sfoglia zucchine e patate per una torta salata veloce e facile

Pasta sfoglia zucchine e patate per una torta salata veloce e facile che salva la cena senza pretese. Questa torta salata si prepara in poco tempo e ci permette di utilizzare avanzi di zucchine saltate in padella e di patate lesse. Basta aggiungere alla base di pasta sfoglia gli ingredienti, cuocere in forno e la torta salata è pronta per essere gustata. Un rotolo di pasta sfoglia zucchine e patate e il rustico salato fragrante e filante è pronto per essere gustato ;)

Pasta sfoglia zucchine e patate per una torta salata facile il mio saper fare
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 2 zucchine medie
  • 2 patate medie
  • q.b. olio evo
  • sale pepe
  • 1 spicchio Aglio
  • 100 g scamorza
  • q.b. latte

Preparazione

  1. Pasta sfoglia zucchine e patate per una torta salata facile il mio saper fare

    Procedimento:

    1. Lessare le patate, scolarle, pelarle e far raffreddare
    2. Spuntare, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottile. In un tegame versare un filo di olio evo, far rosolare leggermente lo spicchio di aglio e unire le zucchine. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, regolare di sale e pepe. Le zucchine devono risultare leggermente morbide. Far raffreddare
    3. Rivestire con carta forno uno stampo da 24 cm circa.
    4. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla nello stampo avendo cura di alzare il bordo per meglio contenere il ripieno.
    5. Bucherellare con i rebbi di una forchetta il disco di pasta sfoglia e farcirlo con le patate tagliate a cubetti, le zucchine salate in padella, la scamorza a dadini e piegare il bordo lungo tutta la circonferenza.
    6. Spennellare il bordo piegato con il latte e cuocere la torta salata in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti.
    7. La torta salata zucchine e patate deve risultare ben dorata, far riposare per qualche minuto, dividerla in quattro spicchi e servire.
    8. E’ ottima anche fredda ma si può riscaldare per qualche minuto in forno caldo per ridare fragranza.

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