Pasta frolla all’olio ricetta senza burro è una ricetta base molto versatile, perfetta per realizzare friabili biscotti, crostate, tartellette e tanti golosi dolci. Le varianti sono tantissime: pasta frolla alla ricotta, pasta mezza frolla, pasta frolla salata ma ci siamo rese conto che ce ne mancava una fondamentale: la pasta frolla SENZA burro. Si prepara in pochissimo tempo, è friabile, morbida e davvero tanto golosa.
La differenza principale con la PASTA FROLLA CLASSICA è che, oltre ad essere anche più leggera, la pasta frolla all’olio non richiede riposo in frigo e si può adoperare immediatamente nella preparazione di biscotti, torta della nonna, o anche pastiera napoletana. Inoltre, non serve neanche preoccuparsi di non surriscaldare troppo il burro, il risultato è sempre garantito.
La pasta frolla all’olio si può anche congelare e, questo, ci permette di averla sempre a disposizione per le nostre ricette. Insomma, fateci sapere cosa preparate con questa ricetta, aspettiamo i vostri messaggi.
Vediamo insieme come procedere.
Ingredienti per pasta frolla all’olio
Passaggi per pasta frolla all’olio
In una ciotola capiente aggiungere le uova e lo zucchero, iniziare a lavorare gli ingredienti con un cucchiaio o una forchetta.
Aggiungere poi l’olio di semi, la scorza di limone grattugiata e il lievito.
Continuare ad amalgamare il composto.
Quando si sarà ottenuto un composto abbastanza omogeneo, aggiungere la farina un cucchiaio per volta. Consiglio di setacciarla prima per evitare la formazione di grumi.
Quando il composto sarà diventato abbastanza sodo, trasferirlo su un piano lavoro leggermente infarinato e continuare ad impastare.
La pasta frolla senza burro sarà pronta quando non si appiccicherà più alle mani e risulterà elastica ed omogenea.
Si conserva in frigo avvolta da pellicola per 3 giorni.
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Dosi variate per porzioni