CrOH-OH-OHstata – crostata natalizia con marmellata è un simpatico dolce natalizio, tanto scenografico quanto gustoso! Realizzarlo è semplicissimo: pasta frolla e marmellata, che potrete scegliere secondo i vostri gusti, basta che sia rossa. La scritta OH-OH-OH riprende l’iconica risata di Babbo Natale, e con la pasta frolla che avanza si può realizzare qualche vischio, come decorazione.
I dolci a tema natalizio sono davvero la nostra passione, infatti l’anno scorso ci siamo sbizzarrite! Abbiamo realizzato un Rotolo dolce bicolore farcito Natale, spugnoso e sofficissimo, che è una garanzia! La ricetta perfetta per fare bella figura 😉
Immancabile sulla nostra tavola anche la Torta vischio di Natale dolce portafortuna, semplice proprio come questa crostata natalizia con marmellata! Una torta simbolica, per allontanare sfortuna e malattia e augurare felicità e serenità.
E per finire, il nostro dolce natalizio per eccellenza, che racchiude tutta la tradizione pugliese: le CARTELLATE. Ogni famiglia ha la propria ricetta e questa è quella che nostra mamma ci ha tramandato! <3
Ingredienti per crostata natalizia con marmellata
Per la pasta frolla
Per la farcitura
Strumenti
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Passaggi per la crostata natalizia con marmellata
Preparare la crostata natalizia con marmellata
In una ciotola aggiungere lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e leggermente ammorbidito. Iniziare ad impastare con le mani, in modo da incorporare gli ingredienti.
Dunque aggiungere la vanillina, il lievito e un uovo e incorporare, impastando.
Aggiungere la farina setacciata, impastare fino ad ottenere un panetto piuttosto grezzo. Dunque trasferire l’impasto su un piano lavoro leggermente infarinato e impastare per qualche minuto, in modo da ottenere un panetto liscio, omogeneo, ma non troppo molle.
Coprire la pasta frolla con pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti.
Tirare fuori dal frigo la pasta frolla, stenderla leggermente con un mattarello, dunque con un coltello ricavare due parti: una più piccola e una molto più grande (vedi video).
Infarinare leggermente il piano lavoro e la parte più grande. Dunque stenderla con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 22-24cm di diametro, spessa mezzo cm.
Disporre la sfoglia di pasta frolla in una teglia rotonda, in modo da formare la base. Ritagliare la parte in eccesso con un coltello.
Bucherellare la base di pasta frolla con i rebbi di una forchetta, in modo da impedire che l’impasto si gonfi durante la cottura.
Cospargere la base con una generosa dose di marmellata a vostra scelta. L’importante è che sia rossa.
A questo punto, stendere anche la parte più piccola di pasta frolla, dello spessore di qualche millimetro, e con gli stampini appositi ricavare le lettere O e H.
Ricoprire tutta la superficie della crostata alternando le lettere OH-OH-OH, in modo da ricreare la risata di Babbo Natale.
Dovesse avanzare un po’ di pasta frolla, è possibile colorarla con qualche goccia di colorante rosso e verde e ottenere le foglie e le bacche del vischio, in modo da decorare ulteriormente la crostata natalizia con marmellata.
Preriscaldare il forno a 180° statico, dunque infornare per circa 25 minuti.
Sfornare e lasciar intiepidire. Spolverare con zucchero a velo e servire.
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Dosi variate per porzioni
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