QUASIMODI TRICOLORE

L’altro giorno visitando i vari blog ho visto che su quello di Pillole Culinarie era stata indetta una raccolta di ricette in tema Italia, nel senso che vista la ricorrenza caduta quest’anno riguardante i 150 anni dell’unità d’Italia, una raccolta che avesse come tema il tricolore e quindi gli ingredienti dovevano essere di colore bianco, verde e rosso. A me venne in mente subito la ricetta dei Quasimodi tricolore, una ricettina semplice ma gustosa e sopratutto in tema perfetto alla raccolta.

Vi chiederete perchè Quasimodi?? Beh, semplicemente perchè per farla ho usato come pasta un formato della linea La Toscanina  della ditta Toscana Cereali. Questa pasta ha tante caratteristiche ed una delle principali è l’utilizzo esclusivo di grano toscano proveniente da colture garantite. Per tutte le informazioni vi invito a visualizzare il loro sito internet http://www.pastalatosca.it.

Inoltre ho utilizzato altri prodotti di prima qualità quali insaporitori Ariosto e pomodori secchi Life.

INGREDIENTI

- 200 gr. pasta qualità La Toscanina formato Quasimodi

- olio di oliva q.b.

- insaporitore Ariosto aglio e peperoncino

- 8 o 10 pomodori secchi Life 

- 5 foglie di basilico fresco

- 1 mozzarella

Mettete a bollire una pentola piena di acqua e quando bolle versate la pasta e salate.

Intanto in una padella mettete un pò di olio ed una spolverata di insaporitore Ariosto aglio e peperoncini (decidete voi la quantità in base a quanto la volete fare piccante).

Adesso preparate gli alri ingredienti… tagliate la mozzarella a dadini, i pomodori secchi Life a striscioline, ed il basilico a pezzettini. Mettete tutto d’apparte.

Quando vedrete che la pasta è quasi cotta, accendete il fuoco sotto la padella per scaldare l’olio. Scolate la pasta e versatela nella padella, mescolate per far insaporire. Adesso unite gli altri ingredienti, mozzarella, basilico e pomodori secchi e mescolate ancora. Servite subito.

Posaterie Rivadossi

Con questa ricetta partecipo al contest