Pasta all’Ischitana: il segreto per cucinarla così. Pronta in 30 minuti
Quando parliamo di pasta e pizza, non possiamo far altro che andare a ricercare nuove ricette nei pressi di Napoli. Oggi prepariamo la pasta all'Ischitana, un'antico primo piatto originario di Ischia, bellissima isola italiana che appartiene all'arcipelago delle Flegree di Napoli. Come abbiamo fatto intendere nel titolo, si tratta di…
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Spaghetti alla Gennaro: il piatto preferito di Totò
Abbiamo fatto in casa gli spaghetti alla Gennaro, una ricetta napoletana semplicissima ma dal gusto superbo! Nata per onorare il patrono della città campana San Gennaro, è divenuta celebre nel tempo per essere il piatto di pasta preferito dal grandissimo Totò, attore, commediografo, comico, poeta, paroliere, sceneggiatore e filantropo italiano,…
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Pasta con caprino, pomodorini, zucchine e pancetta: la ricetta completa
Realizziamo una pasta con un formaggio dal sapore molto forte e goloso e aggiungiamo delle zucchine, dei pomodorini e un po' di pancetta per un condimento ottimale. È la nostra versione di pasta con caprino! Riuscita benissima, adatta sia per pranzi estivi che invernali. Ingredienti semplici e reperibili 365 giorni…
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Miacce farcite con speck e formaggio, fatte in casa (miaccia ricetta)
Le miacce sono una tipica ricetta piemontese, in particolare della Valsesiana. Super versatili, possono diventare salate o dolci a seconda della farcitura. Per realizzarle basta utilizzare, nella maggior parte dei casi, farina e latte. Nella versione che abbiamo realizzato a casa, abbiamo deciso di farle salate, utilizzando speck e formaggio…
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Tortellini al forno con besciamella e prosciutto cotto
Dopo avervi mostrato come realizzare in casa una buonissima salsa besciamella, eccoci qui a darvi una ricetta perfetta per poterla impiegare sin da subito. Un piatto super italiano, i tortellini al forno con besciamella e prosciutto cotto. Goloso, abbondante e da mangiare in famiglia o tra amici. Di seguito tutti…
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Waterzooi di pesce ricetta: come prepararlo a casa
Un curioso piatto del Belgio, originario della città di Gand, ha catturato la nostra attenzione, si chiama Waterzooi ed è una sorta di zuppa o stufato a base di pesce e verdure. Dopo averne studiato gli ingredienti abbiamo deciso di rifarlo a casa per assaggiarlo in prima persona e per…
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Mofongo ricetta con gamberi: ecco come farlo in casa
Abbiamo realizzato una famosa ricetta dei Caraibi, il Mofongo. La ricetta originale prevederebbe un condimento a base di pezzi di pancetta e brodo di pollo, noi abbiamo deciso di optare per una variante, utilizzando come condimento dei gamberi cotti e una salsa bisque di gamberi. Ma cos'è di per sè…
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Platano al forno ricetta (giallo e verde)
Il platano fritto lo conosciamo tutti ed è buonissimo ma il platano al forno? Sempre dello stesso alimento parliamo ma cucinato in modo diverso, più salutare e in due varianti (verde, più acerbo e giallo, più maturo e dolce). In questa ricetta vi vogliamo guidare nella preparazione passo passo di…
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Pasta fredda da portare al mare con condimento alla mediterranea
Dove andrete in vacanza quest'anno? Ma soprattutto cosa porterete in spiaggia per un buonissimo pranzo in compagnia? Ok le focacce e le pizzette, ma la classica pasta fredda non deve mai mancare, anche se serve la ricetta giusta! Abbiamo pensato infatti di realizzare questa pasta fredda da portare al mare…
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Furikake ricetta: condimento giapponese per riso. Ingredienti e preparazione
Conosci il Furikake? Si tratta di un particolare condimento giapponese per il riso. In questo ricetta abbiamo deciso di darti alcuni consigli all'acquisto rispetto a quale Furikake acquistare online (in quanto prodotto commerciale) e come accompagnarlo nel modo corretto ad una porzione di riso. Ne è venuto fuori un buonissimo…
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