Il platano fritto lo conosciamo tutti ed è buonissimo ma il platano al forno? Sempre dello stesso alimento parliamo ma cucinato in modo diverso, più salutare e in due varianti (verde, più acerbo e giallo, più maturo e dolce). In questa ricetta vi vogliamo guidare nella preparazione passo passo di questo fantastico alimento tipicamente originario del Sudamerica, partiamo subito!
- Manioca fritta (o Yuca fritta) fatta in casa
- Chips di Cavolo nero: snack velocissimo e salutare. Miglior alternativa alle patatine
- Chips di Cavolo nero: snack velocissimo e salutare. Miglior alternativa alle patatine
- Chips di Zucchine ricetta: snack velocissimo e salutare
- Ravioli all’astice con Beurre Blanc, mazzancolle e Chips di barbabietola
Ingredienti platano al forno ricetta
Strumenti
Passaggi Platano al forno
A seconda delle vostre preferenze, potete decidere se dedicarvi alla preparazione del platano verde o giallo. Nel caso decideste di cucinare il primo, otterrete un gusto salato e croccante, invece, nel caso decideste di preparare il platano giallo, otterrete un gusto più dolce e meno croccante.
Di seguito vi illustreremo come preparare il platano verde, mentre a seguire, in fondo alla preparazione, vi spiegheremo come preparare quello giallo. Indicativamente, considerate per le dosi 1 platano a persona.
Detto ciò, tagliamo con un coltello (o mandolina) il nostro platano verde a rondelle sottili. Poi, preriscaldiamo il forno alla temperatura di 200 gradi, in modalità statico.
A questo punto, poniamo le nostre rondelle in una ciotola e condiamole con un po’ di olio di semi. Poi giriamole in modo tale che le fette di platano risultino unte, sia sul fronte che sul retro. Successivamente, spolveriamoci sopra un po’ di sale e origano e giriamo nuovamente le nostre fette di platano.
Ora, prendiamo una teglia e copriamola con della carta da forno. Poi distendiamo accuratamente e in modo omogeneo le nostre fette di platano sulla teglia, coperta da carta da forno, in modo tale che siano ben distanziate le une dalle altre.
A questo punto inforniamo le nostre fette di platano verde nel ripiano centrale del forno e cuociamole alla temperatura di 200 gradi per un totale di 20 minuti circa (10 minuti per lato). Quando le nostre fette di platano risulteranno ben dorate, possiamo tirarle fuori dal forno.
Ecco le nostre chips di platano al forno pronte!
Non vi resta che assaggiarle in compagnia e valutare quanto siano buone.
Come preparare il platano giallo al forno
I passaggi da compiere sono gli stessi ma anziché cuocere le fette di platano a 200 gradi per 20 minuti, servirà cuocerle a 180 gradi per 24 minuti (12 minuti per lato) nel ripiano centrale del forno, sempre in modalità statico.
Per ogni platano che preparate, potete utilizzare come condimento, 1/2 cucchiaino di curcuma, di paprika od origano, oppure creare una miscela tra queste. In alternativa, potete utilizzare spezie o erbe aromatiche secche di vostra preferenza.
Hai visto i nostri video su YouTube? ISCRIVITI AL CANALE
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
