Torta allo yogurt

La torta allo yogurt è un dolce sofficissimo perfetto per la colazione ma è anche un’ottima base da farcire a piacere ( crema pasticcera, marmellata, yogurt greco e frutta fresca). Una ricetta semplicissima che si realizza in pochi minuti e vi darà grandissime soddisfazioni, ideale per grandi e piccini può essere arricchita anche prima della cottura con frutta fresca o frutta secca.

Leggo spesso che l’olio o il burro possono essere sostituiti dalla stessa quantità di yogurt, credetemi non è vero, olio e burro hanno una percentuale altissima di grassi mentre lo yogurt ne ha pochissimi. Sono ingredienti complementari che insieme danno una grande morbidezza alla torta. Non è necessario utilizzare molti grassi per avere una buona torta con lo yogurt ma una parte è necessaria quindi utilizzate uno yogurt intero e abbinate olio o burro in base ai vostri gusti.

La ricetta che vi propongo oggi, come tante altre ricette che trovate sul mio blog è stata fatta con l’olio.

Posso usare yogurt alla frutta?
Certamente, divertitevi ad aromatizzare la torta come preferite, io preferisco lo yogurt bianco a cui aggiungo la scorza degli agrumi e l’estratto alla vaniglia ma potete tranquillamente utilizzare quello che preferite.

Posso sostituire lo yogurt classico con lo yogurt greco?
Sì potete farlo ma dovrete aggiungere qualche cucchiaio di latte al composto in quanto lo yogurt greco è più denso, contiene quindi meno liquidi ma più proteine.

I dolci allo yogurt, come la classica torta 7 vasetti alle mele, sono molto amati, vi lascio qualche spunto ma ne trovate altri sul mio blog. E ora prepariamo insieme la torta morbida allo yogurt.