La torta 12 cucchiai è un dolce semplice e genuino che può essere servito per la colazione, la merenda e può essere farcito a piacere. Tempo fa feci la torta 12 cucchiai alle mele e rimasi sorpresa dalla sofficità dell’impasto che si realizza in pochi minuti senza bilancia.
La ricetta è semplicissima, il procedimento è lo stesso della torta 7 vasetti, in questo caso però gli ingredienti non si misurano con il vasetto dello yogurt ma con un cucchiaio.
Per realizzarla vi basterà montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere i liquidi e le polveri alternandoli; l’impasto potrà poi essere arricchito con gocce di cioccolato, frutta secca o frutta fresca. Io vi lascio la ricetta base.
Le torte 12 cucchiai sono estremamente versatili e personalizzabili, solitamente le preparo con l’olio di semi ma potete tranquillamente sostituirlo con il burro fuso.
Vi lascio altre torte semplici da colazione:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Torta 12 cucchiai
per lo stampo
per lo spolvero
- Energia 320,82 (Kcal)
- Carboidrati 44,21 (g) di cui Zuccheri 22,95 (g)
- Proteine 5,83 (g)
- Grassi 14,63 (g) di cui saturi 3,54 (g)di cui insaturi 10,33 (g)
- Fibre 0,70 (g)
- Sodio 23,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per realizzare la torta 12 cucchiai occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta 12 cucchiai
In una ciotola capiente versate le uova, unite lo zucchero e montateli con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite metà della farina (6 cucchiai) mescolando dal basso verso l’alto con la spatola poi aggiungete il latte e la farina rimanente.
Quando il composto sarà ben amalgamato unite l’olio, la scorza di limone e la vaniglia, incorporate il tutto delicatamente, mescolando il composto dal basso verso l’alto con la spatola.
Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm di diametro e versate il composto all’interno.
Come cuocere la torta 12 cucchiai
Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura, se la superficie dovesse diventare troppo scura copritela con un foglio di alluminio.
Estraete la torta 12 cucchiai dal forno, fatela raffreddare completamente, spolverizzatela con zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La torta 12 cucchiai si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni nell’apposito porta torte.
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Dosi variate per porzioni
Mi è cresciuta poco e la consistenza è tipo friabile, come mai?