La ciambella al cioccolato è un dolce morbidissimo, umido e avvolgente grazie al cioccolato che la rende molto golosa. Il procedimento per realizzarla è davvero semplice, vi basterà una frusta a mano per mescolare tutti gli ingredienti e il gioco è fatto.
Il procedimento è lo stesso della torta 5 minuti al cacao ed è perfetta al naturale oppure accompagnata da un cucchiaio di crema chantilly.
Il ciambellone al cioccolato che ho preparato oggi è aromatizzato alla vaniglia, ho inserito nell’impasto una bacca intera, la sua consistenza soffice e umida dovuta alla presenza della ricotta nell’impasto. L’inserimento delle gocce di cioccolato contribuisce a renderla ancora più irresistibile regalando maggiore golosità.
La ricotta è un ingrediente fondamentale per la riuscita della torta, la sua composizione a base di siero di latte è in grado di donare una sofficità unica agli impasti regalando una struttura molto morbida e leggermente umida, vi assicuro che la vostra torta finirà in un attimo!
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Ingredienti
Ciambella al cioccolato
per lo stampo
per la guarnizione
Strumenti
Come preparare la ciambella al cioccolato
Procedimento
Come preparare la ciambella al cioccolato
Versate la ricotta in una ciotola insieme allo zucchero e mescolatela molto bene, in questo modo diventerà liscia e setosa. Aggiungete le uova, incorporandone una alla volta, poi unite l’olio, il latte e la vaniglia.
Setacciate la farina e il cacao con il lievito.
Versate le polveri nella ciotola mescolando con la frusta per ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete 60 g di gocce di cioccolato fondente.
Trasferite il composto nella stampo per ciambella imburrata e infarinata.
Distribuite sulla superficie le gocce di cioccolato rimaste.
Come cuocere la ciambella al cioccolato
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
La ciambella al cioccolato è pronta, fatela intiepidire prima di sformarla. Adagiatela su un piatto e fatela raffreddare completamente.
Se lo gradite spolverizzatela con zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La ciambella al cioccolato si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni in luogo fresco e asciutto.
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Dosi variate per porzioni