La torta al cioccolato e yogurt è un dolce molto soffice morbido e goloso ideale per la colazione o la merenda e perfetto da farcire con crema chantilly, marmellata di lamponi o crema paradiso. La ricetta è semplicissima, vi basterà montare le uova e incorporare i liquidi e le polveri alternandoli, in pochi minuti avrete un impasto goloso pronto per il forno.
La torta al cioccolato, come la torta di mele è molto amata, incontra il gusto degli adulti ma soprattutto quello dei bambini ed è una merenda molto più sana delle merendine acquistate al supermercato
Non è necessario utilizzare molti grassi per avere una buona torta con lo yogurt ma una parte è necessaria quindi utilizzate uno yogurt intero e abbinate olio o burro in base ai vostri gusti. La ricetta che vi propongo oggi, come tante altre ricette che trovate sul mio blog, contiene olio di semi, volendo potete sostituirlo con il burro aumentando il peso del 20%.
Provate anche le altre torte con il cioccolato:
Ingredienti
Torta al cioccolato e yogurt
per lo stampo
- Energia 357,55 (Kcal)
- Carboidrati 50,32 (g) di cui Zuccheri 28,02 (g)
- Proteine 6,29 (g)
- Grassi 16,82 (g) di cui saturi 4,32 (g)di cui insaturi 9,43 (g)
- Fibre 1,87 (g)
- Sodio 44,71 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la torta al cioccolato e yogurt occorrono
Procedimento
Come preparare l’impasto della torta al cioccolato e yogurt
Setacciate la farina, la fecola, il cacao, il lievito e tenete da parte.
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Utilizzare uova a temperatura ambiente, è fondamentale per la buona riuscita della ricetta.
Unite al composto lo yogurt, la scorza d’arancia e la vaniglia, mescolate delicatamente con la spatola per non smontarlo.
Incorporate una metà delle farine con la spatola poi unite l’olio, infine le farine rimaste; è importante mescolare il composto delicatamente dal basso verso l’altro per evitare di smontarlo.
Unite le gocce di cioccolato.
Come cuocere la torta al cioccolato e yogurt
Imburrate e infarinate con il cacao zuccherato uno stampo da 22 cm, trasferite il composto nella tortiera.
Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura, se occorre prolungatela di qualche minuto.
La torta al cioccolato e yogurt è pronta, fatela raffreddare e, se vi piace spolverizzatela con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni