Antipasti con le zucchine
Dieci ricette salate facili da preparare, perfette in ogni occasione, ideali per le domeniche all’aperto, le feste, i buffet o un pasto veloce al lavoro. Ricette gustose e facili che vi permetteranno di passare una giornata insieme alla famiglia gustando preparazioni semplici e buone come polpette, frittelle e torte salate.
Quando preparate il tavolo degli antipasti cercate di realizzare tante piccole monoporzioni in modo che i commensali possano servirsi da soli; non fate mai mancare un tagliere con salumi e formaggi del territorio e un pinzimonio ricco di verdure colorate.
Le zucchine sono un ortaggio delicato e versatile con cui potete realizzare tantissime ricette, oggi ve ne propongo una decina ma sul blog ne trovate molte altre; sono uno degli ortaggi più amati da grandi e piccoli, il loro gusto delicato le rende ideali anche per i bambini che difficilmente amano mangiare le verdure.
Antipasti con le zucchine
Torta 5 minuti salata zucchine e pancetta
La torta 5 minuti salata zucchine e pancetta è un rustico semplice e veloce molto saporito, perfetta per le scampagnate primaverili e per i buffet è fantastica come antipasto pasquale.
Toast alle zucchine e formaggio, goloso e filante
Il toast alle zucchine e formaggio è un pasto da asporto delizioso, perfetto per una giornata al mare, un pic-nic o un pranzo sfizioso in ufficio. E’ ideale come cena veloce da gustare mentre guardate la partita della vostra squadra del cuore ed è una bellissima idea per una cena tra amici, basta realizzare tante […]
Crostata di pasta sfoglia con zucchine, cotto e mozzarella
La crostata di pasta sfoglia con zucchine, cotto e mozzarella è un antipasto saporito e gustoso che può essere servito anche come secondo piatto. Realizzarla è davvero semplice, bastano pochi minuti per preparare questa gustosa crostata di zucchine in cui un croccante involucro di pasta sfoglia racchiude un ripieno goloso a base di zucchine, uova, […]
Polpette di pane e zucchine con cuore filante
Le polpette di pane e zucchine con cuore filante sono uno sfizioso secondo piatto che può essere servito anche come antipasto oppure come finger food.
Polpette di zucchine e ricotta al forno, senza uova
Le polpette di zucchine e ricotta al forno sono delicate e morbidissime, perfette per i grandi ma anche per i piccoli, grazie alle zucchine chiare grattugiate finemente anche i bambini le mangeranno volentieri senza accorgersi della loro presenza.
Frittelle di zucchine veloci, senza lievitazione
Le frittelle di zucchine veloci sono deliziosi bocconcini di zucchine avvolte da una delicata pastella croccante fuori e morbida dentro. Le ho definite veloci perchè non contengono lievito di birra ma lievito istantaneo quindi non bisogna attendere il tempo di lievitazione. Hanno un ingrediente che le rende speciali o meglio un procedimento che le rende […]
Rotolo di pasta sfoglia con cotto, zucchine e mozzarella
Il rotolo di pasta sfoglia con cotto, zucchine e mozzarella è perfetto per pranzi e cene estive, si prepara in anticipo e si scalda al bisogno. Veloce da cucinare ma gustosissimo, può essere accompagnato da un’insalata mista e una golosa macedonia di frutta. La farcitura sfiziosa e saporita rende questo tipo di pietanze adatte a […]
Frittata di zucchine, patate e pancetta, mordida e alta
La frittata di zucchine, patate e pancetta è un piatto gustoso e nutriente che potete servire in vari modi. Potete tagliarla a cubetti e servirla come aperitivo, potete unirla ad altre preparazioni nei buffet oppure servirla come secondo piatto. Le frittate sono facili da fare, assolutamente versatili perchè potete eliminare o sostituire gli ingredienti che […]
Bombette di zucchine e mozzarella, senza lievitazione
Le frittelle di zucchine e mozzarella sono soffici bocconcini facilissimi da realizzare e deliziosi da gustare. Una versione super veloce realizzata co il lievito istantaneo che non ha nulla da invidiare aquelle con il lievito di birra. Sono talmente buone che non riuscirete a smettere di mangiarle. Perfette da aperitivo, in un buffet o come […]
Involtini di zucchine al forno con cotto e mozzarella senza uova
Gli involtini di zucchine al forno sono semplicissimi da fare, in pochi minuti otterrete un secondo piatto sfizioso e saporito dal cuore filante. Potete servirli come secondo piatto o come antipasto, a mio parere possono essere serviti anche in un buffet ma devono essere caldi per gustarne appieno il sapore.