Una ricetta facile e golosa, la TORTA FRAGOLE E PANNA. Un soffice pan di spagna ricoperto di panna montata e fragole e pezzetti. Una torta deliziosa veloce e pronta in pochi minuti. Buonissima nella sua semplicità. il pan di spagna rimane molto soffice per diversi giorni ed è talmente soffice che non ha bisogna di essere bagnato. Una torta semplice ma super, proprio da provare.
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Ingredienti
- 220 gFarina 00
- 3Uova
- 120 gLatte
- 190 gZucchero
- 120 gBurro
- 8 gLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale
Inoltre:
- 130 gFragole
- 220 gpanna fresca da montare
- 2 cucchiaiZucchero a velo
Preparazione
In una ciotola monta il burro ammorbidito con lo zucchero per qualche minuto.
Aggiungi un uovo alla volta, continuando a montare, poi aggiungi la farina setacciata con il lievito.
Versa anche il latte ed aggiungi un pizzico di sale. Otterrai un composto uniforme.
Imburra-infarina uno stampo (quadrato 20X20 o rotondo 20 cm di diametro) oppure usa lo staccante per stampi fatto in casa.
Versa il composto ed inforna in forno già caldo (accendilo ad inizio preparazione) a 180°C e fai cuocere per 40-45 minuti.
Tira fuori e lascia raffreddare completamente.
Monta la panna, poi aggiungi lo zucchero a velo (potrai usare panna vegetale già zuccherata. in questo caso, non mettere lo zucchero a velo).
Togli la torta dallo stampo e spalma sulla superficie la panna montata. Poi completa con le fragole tagliate a pezzetti. Così, in purezza.
Il pan di spagna di questa torta è talmente soffice che non serve bagnarlo. Ma se vorrai, potrai farlo tranquillamente. Per esempio con acqua e liquore o rum.
Rossella Consiglia:
Conserva la TORTA FRAGOLE E PANNA nel frigorifero. Si conserva anche 4-5 giorni.
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