La pasta cremosa al pomodoro è un primo piatto facile, veloce ed economico, perfetto per portare in tavola.
Una ricetta di pasta al pomodoro semplice e gustosa, ideale per il pranzo di ogni giorno, che si prepara in pochissimi minuti: il condimento si realizza infatti mentre cuoce la pasta, così da avere un piatto pronto senza perdere tempo ai fornelli.
Con pochi ingredienti economici e facilmente reperibili nasce una pasta cremosa al pomodoro dal sapore pieno e avvolgente, con una consistenza morbida che conquista grandi e piccoli.
È la soluzione perfetta quando cerchi una ricetta veloce salvacena, un primo piatto sfizioso ma senza complicazioni, capace di trasformare ingredienti semplici in un piatto davvero speciale.
Questa pasta al pomodoro cremosa è anche una ricetta super versatile: si può personalizzare ogni volta aggiungendo gli ingredienti che preferite.
Provatela aggiungendo salsiccia, pancetta o speck rosolati per un gusto più deciso, con piselli per una variante ancora più ricca, oppure con scamorza o altri formaggi filanti per renderla ancora più cremosa e golosa.
Perfetta soprattutto in estate, quando i pomodori freschi di stagione sono carnosi, maturi e pieni di sapore.
Questa pasta è ottima anche gustata fredda: si trasforma in una deliziosa insalata di pasta al pomodoro, ideale da preparare in anticipo, portare al mare, in ufficio o per un pranzo estivo leggero ma appetitoso.
Una pasta al pomodoro cremosa, facile e veloce, economica e ricca di gusto: una di quelle ricette semplici da tenere sempre a portata di mano, perfetta per tutta la famiglia.
Quindi, vi consiglio di salvare questa ricetta e le altre che vi suggerisco di seguito: ricette estive che vi salveranno il pranzo o la cena 🙂
Non mi resta che lasciarvi alla lettura, io vi mando un caro saluto e come sempre, vi aspetto per la prossima ricetta.
Un caro saluto dalla vostra Rossella.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Come fare la pasta con Philadelphia e pomodoro super cremosa:
1- Per prima cosa, mettere l’acqua sul fuoco per la pasta, aggiungendo un po’ di sale e calando la pasta al bollore.
2- Nel frattempo che la pasta cuoce, preparare il condimento. Lavare i pomodori, eliminare il picciolo, tagliare in pezzi e metterli nel mixer. Se non amate la pelle, eliminatela sbollentando per qualche minuto i pomodori.
3- Aggiungere nel mixer, oltre ai pomodori, i pomodori secchi, una manciata di prezzemolo o basilico, un pizzico di sale e pepe, il formaggio grattugiato ed il formaggio cremoso (Philadelphia o robiola).
4- Frullare ottenendo una consistenza cremosa. Se occorre, aggiungere poca acqua della cottura della pasta per rendere il condimento ancora più cremoso.
5- Scolare la pasta al dente ed amalgamare al condimento (in una ciotola o nel tegame stesso della cottura della pasta), aggiungendo un filo d’olio e ancora una manciata di grana o parmigiano grattugiato.
6- Amalgamare per bene e poi servire ancora ben calda, oppure fredda tipo insalata di pasta.
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Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: è possibile aggiungere altri ingredienti come: tonno sott’olio, olive, scamorza, prosciutto cotto, speck o pancetta rosolati, piselli.
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Dosi variate per porzioni