ICornetti di pasta sfoglia con carne macinata e mozzarella sono un’idea originale e sfiziosa da portare a casa come aperitivo o come “sfizioseria” salata.
La pasta sfoglia viene ricoperta con la carne tritata insaporita con aromi e spezie, per poi ritagliare i cornetti, arrotolarli con la mozzarella e cuocerli in forno.
Questi cornetti di pasta sfoglia con carne macinata e mozzarella sono originali e molto gustosi e vanno sempre a ruba. Io ho usato carne macinata di maiale ma può essere usata, vitello, pollo o carne bovina, se unita anche della salsiccia il gusto sarà ancora più intenso ed il timore sarà che questi cornetti non basteranno, e sarà necessario farne una doppia porzione.
Quindi, se cercate un antipasto originale e sfizioso, qualcosa che sia diverso dal solito prosciutto e formaggio per farcire i cornetti di pasta sfoglia, allora questo fa proprio al caso vostro. Sono perfetti in qualsiasi occasione. Anche per una merenda salata diversa dal solito.
Accompagnateli con della maionese o altre salse, saranno irresistibili. Oppure, se amate le polpette e le ricette con la carne macinata, allora potreste accompagnarli ai cannoli di carne, assieme sarebbero un pasto completo!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare i cornetti di pasta sfoglia con la carne macinata e la mozzarella:
1- Unire in una ciotola la carne macinata, gli aromi tritati, un pizzico di sale e pepe e compattare come per fare delle polpette.
2- Aprire il rotolo di pasta sfoglia e mettere al centro la carne tritata
3- Coprire con la carta forno e aiutandosi con un mattarello spianare la carne macinata, allargandola su tutta la pasta sfoglia
4- Ritagliare la pasta sfoglia facendo prima due tagli incrociati al centro, poi dividendo ciascuno spicchio in due. In totale si otterranno otto triangoli
5- Mettere sulla base più larga di ciascun triangolo, un pezzo di mozzarella per pizza, poi arrotolare ciascun triangolo ottenendo il cornetto
6- Una volta arrotolati tutti i cornetti, appoggiarli su una teglia coperta con carta da forno
7- Spennellare la superficie dei cornetti con il tuorlo d’uovo e decorare con una manciata di semi di sesamo
8- Infornare e cuore a 190ºC per circa 20-25 minuti, fino a doratura, poi sfornare e servire
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Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: la carne macinata può essere di vitello, di maiale, di pollo, mista, si può aggiungere anche della salsiccia. La mozzarella può essere sostituita con provola, scamorza o altri formaggi a pasta filata. Si può aggiungere anche qualche fettina di prosciutto cotto, speck, o degli spinaci o zucchine per aggiungere una parte vegetale.
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