I bignè di pasta sfoglia al salmone sono un antipasto facile e veloce, perfetto per le festifità Natalizie.
Si preparano in pochi minuti grazie all’utilizzo della pasta sfoglia e sono buonissimi. Pochissimi ingredienti, tra cui la maionese , che per praticità ed una maggiore velocità nell’esecuzione, potrete usare quella acquistata, in questo caso vi basteranno sono 3 ingredienti per realizzare queste deliziose tartine da antipasto. Oppure potrete fare la maionese in casa: è facilissima e ci si mettono solo 5 minuti per la preparazione, e di seguito troverete gli ingredienti e la preparazione per poterla realizzare.
I bignè di pasta sfoglia al salmone sono finger food ed una volta portati in tavola spariranno in pochissimi minuti, e renderanno scenografica la tavola a Natale, Capodanno o durante qualsiasi altra festività. Provateli, vedrete quanto saranno facili da realizzare.
Ingredienti
Per la maionese:
Strumenti
Passaggi
Ecco come fare i bignè di pasta sfoglia al salmone affumicato:
1- Stendere la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi con gli stampini da 6 cm di diametro. Ne usciranno 20.
2- Eliminare l’eccesso di pasta sfoglia e mettere su una teglia con la carta forno stessa.
3- Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti (controllate perché il tempo effettivo dipenderà dalla marca della pasta sfoglia usata).
4- Una volta cotti, tirare fuori i bignè di pasta sfoglia e lasciarli raffreddare.
5- Con un coltello appuntito, fare una incisione sulla superficie dei bignè in modo da ricavare un piccolo foro.
6- Preparare la maionese seguendo le istruzioni oppure usare quella già pronta. Metterla nelle cavità dei bignè aiutandosi con un cucchiaino o una sac a poche, riempiendo la cavità e lasciandone un po’ anche sulla superficie.
7- Eliminare dalle fettine di salmone affumicato l’eventuale parte scura, poi tagliare in striscioline da circa 1 cm e mezzo di larghezza, da ripiegare in due e arrotolare formando delle roselline.
8- Posizionare le roselline sulla maionese.
9- Completare con una manciata di prezzemolo tritato per dare una nota di colore verde ai bignè, oppure usare qualche fogliolina di rucola.
10- Servire i bignè di pasta sfoglia. leggere in fondo alcune decorazioni opzionali.
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Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: per rendere i bignè di pasta sfoglia ancora più scenografici si possono aggiungere foglioline di rucola o pepe rosa. Inoltre, si possono bagnare con qualche goccia di limone spremuto.
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