Come fare la FARINA DI CASTAGNE e 10 RICETTE per utilizzarla

1. 

   Fai una cernita delle castagne, eliminando quelle non buone.

   Sciacquale sotto l’acqua corrente e poi mettile in una pentola con abbondante acqua e porta ad ebollizione. Fai cuocere, a questo punto, per altri 40 minuti circa.

2. Scola l’acqua e lasciale raffreddare un pò, ma non del tutto. Mentre sono ancora calde sbucciale e mettile disposte su una placca da forno.

3. Lasciale raffreddare completamente. Porta il forno a 160° e inforna le castagne. Falle cuocere per circa 60 minuti, quando risulteranno ben secche ma non bruciate

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5. Tirale fuori e lasciale raffreddare completamente. Anche tutta la notte, se ne hai la possibilità. Ora poco alla volta, metti le castagne nel frullatore e frullale fino a che non diverranno senza grumi.

6. Frullale il più fine possibile. Poi trasferiscila in sacchettini trasparenti e conservala. Potrai anche surgelarla. OPPURE USARLA PER PREPARARE I DOLCI CHE TROVERETE CONTINUANDO A LEGGERE…

10 RICETTE CON LE CASTAGNE

1. 

   CASTAGNOTTI biscotti con farina di castagne e CIOCCOLATO

   Dal sapore autunnale i CASTAGNOTTI, deliziosi biscotti con farina di castagne a FORMA DI CASTAGNA. Per la preparazione…(continua a leggere)

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3. 

   CROSTATA CASTAGNA con NUTELLA e nocciole

   Una profumata PASTA FROLLA con FARINA DI CASTAGNE farcita con nutella, la CROSTATA CASTAGNA con NUTELLA e nocciole…(continua a leggere)

4. 

   Muffin con farina di castagne e nutella

   Soffici e molto buoni i Muffin con farina di castagne e nutella. Con cioccolato nell’impasto, il connubio con…(continua a leggere)

5. 

   Torta alle castagne e cioccolato

   Una torta ricca di cioccolato e dell’inconfondibile gusto delle castagne. La sua struttura è abbastanza corposa: esplode in…(continua a leggere)

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7. 

   Tortine alle CASTAGNE e MELE

   Una ricetta facilissima per queste deliziose tortine alle castagne e mele. Qui il cioccolato fondente si sposa alla…(continua a leggere)

8. 

   Torta con FARINA DI CASTAGNE farcita

   Torta con FARINA DI CASTAGNE farcita. Una torta deliziosa dall’aroma di castagne grazie all’utilizzo della farina di castagne nell’impasto.…(continua a leggere)

9. 

   Castagnaccio, ricetta facile

   Castagnaccio. Nè dolce nè salato, per gli amanti delle castagne, una ricetta imperdibile! Semplicemente lo adoro. Come adoro le castagne. Una mia irresistibile… (continua a leggere)

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11. 

    Crostata di castagne con ganache al cioccolato e amaretti

    Crostata di castagne con ganache al cioccolato e amaretti Qualcosa di strabiliante, questa torta! e non lo dico…(continua a leggere)

12. 

    Pasta frolla con farina di castagne

    Pasta frolla con farina di castagne Senza glutine e deliziosa, la Pasta frolla con farina di castagne è semplicemente fantastica. Dal…(continua a leggere)

13. 

    Crema pasticcera alle castagne

    Crema pasticcera alle castagne. Ottima da gustare al cucchiaio, perfetta per farcire dolci, biscotti, torte e crostate. E…(continua a leggere)

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