Pasta fresca all’uovo – ricetta base

Pasta fresca all’uovo – ricetta base

Pasta fresca all'uovo, una ricetta che non può mancare, per chi ama la pasta fatta in casa, questa è una delle primissime ricette imparate. Tanto semplice da preparare, una volta almeno nella vita chiunque dovrebbe provare a fare, almeno una volta, la pasta fresca in casa. Questa la... Continua »
Crema mou, ricetta infallibile

Crema mou, ricetta infallibile

Oggi la ricetta della crema mou, il caramello dalla consistenza meno liquida e più cremosa. Fantastica per farcire i dolci, ottima abbinata al cioccolato o al burro d'arachidi. Diverse volte ho sentito e letto della difficoltà riscontrata da molti nel preparare la crema mou. Una ricetta delicata dove bisogna stare molto attenti, perchè la gestione... Continua »
Impasto al burro per pizze e rosticceria

Impasto al burro per pizze e rosticceria

Impasto FURBO per pizze e rosticceriaL'impasto al burro per pizze e rosticceria è un impasto molto soffice ideale per pizze, pizzette e rosticceria per buffet.Una ricetta di Gino Sorbillo, pizzaiolo napoletano simbolo della pizza e di Napoli e conosciuto in tutto il mondo,  le sue pizzerie tipiche napoletane fanno sempre il tutto... Continua »
Panatura alla siciliana

Panatura alla siciliana

Panatura alla siciliana La gustosissima panatura alla siciliana. Ricca e saporita, rende tutto più buono. La panatura alla siciliana è qualcosa di più rispetto al semplice pangrattato.Si tratta di una panatura fatta con pane raffermo e arricchita alla maniera siciliana, con ingredienti gustosi. Provate ad utilizzarla per impanare le vostre fettine di carne o il... Continua »
Impasto PPF, per Pane, Pizza e Focaccia

Impasto PPF, per Pane, Pizza e Focaccia

Impasto PPF, per Pane, Pizza e Focaccia Un unico impasto per tre preparazioni: Impasto PPF, per Pane, Pizza e Focaccia. Pizza, Pane, Focaccia...se avete deciso di prepararli in casa potrete farlo con questo impasto. un unico impasto per tre preparazioni. Anzi, son quattro per la verità, perchè con questo impasto è... Continua »
Impasto per pizza con semola di grano duro

Impasto per pizza con semola di grano duro

Impasto per pizza con semola di grano duro Soffice e croccante allo stesso tempo l' impasto per pizza con semola di grano duro. Per pizze di gran carattere. Penso di aver trovato il mio impasto ideale. Ciascuno, si sa, ha le proprie preferenze, ma questo per me batte alla lunga qualsiasi altro... Continua »
Panfocaccia, ricetta facile

Panfocaccia, ricetta facile

Panfocaccia, ricetta facile Provatelo! poi lo farete spesso! Il panfocaccia. Così soffice, così gustoso. Ottimo da solo, così com'è. E fantastico farcito, con qualsiasi cosa vi piaccia. Immaginate di entrare a casa, e di sentire nell'aria il profumo del panfocaccia...una poesia, uno stimolatore di emozioni più che un semplice cibo. Mi ricorda tanto... Continua »
Pesto di fave, ricetta facile con le fave

Pesto di fave, ricetta facile con le fave

Oggi, la ricetta del Pesto di fave, una ricetta facile con le fave. Un condimento per la pasta, ma non solo. Il pesto di fave è super per accompagnare antipasti, secondi piatti di carne o pesce o ideale da spalmare su bruschette e crostini. Io, semplicemente, lo adoro! Così come adoro le fave! La natura è... Continua »
Salsa allo yogurt velocissima, per antipasti o tramezzini

Salsa allo yogurt velocissima, per antipasti o tramezzini

La salsa allo yogurt è un condimento velocissimo da preparare, adatto per antipasti, aperitivi, o per farcire tramezzini. Ma anche per accompagnate carni, verdure o, in  maniera particolare, per condire le insalate. La  preparazione della salsa allo yogurt è davvero veloce, vi bastano una ciotolina ed un cucchiaio per prepararla. Dal... Continua »