Cosa mangiare la seconda settimana di maggio

Il gelato dietetico alla fragola senza gelatiera, scopri che anche tu che sei a dieta potrai assaporare la vera delizia dell’estate.Oggi vi voglio proporre sia la versione tradizionale, che la versione Bimby.Chissà quante volte ci siamo chieste: come faccio a fare il gelato senza la gelatiera?Oppure come faccio a far mangiare la frutta ai miei […]

Il gelo di fragole ricetta tradizionale e dietetica anche con il Bimby, scopri un dessert al cucchiaio fresco e profumato, siciliano, perfetto per concludere in dolcezza i pranzi primaverili.​Il gelo di fragole rappresenta l’essenza stessa dei frutti rossi: una consistenza setosa che si scioglie in bocca sprigionando tutta la dolcezza delle fragole mature, è la […]

I muffin alle fragole morbidi e profumati Scopri la bontà di questi piccoli scrigni di dolcezza. Con indicazioni anche dietetiche e a basso indice glicemico.I muffin alle fragole sono l’ ideale per la colazione, o la merenda. Li potete servire da soli o accompagnati con del gelato o crema pasticcera o Chantilly.Accanto agli ingredienti classici […]

Plum-cake dietetico alle fragole e yogurt. Ricetta tradizionale e Bimby Io oggi vi proporrò una versione light, di un plum-cake senza zucchero né grassi. Per dolcificare userò un poco di dolcificante e un pochino poi di fragole che al suo interno creeranno una morbidezza al palato che ti manda in estasi. Ottimo per la colazione […]

La Granola light croccante Di Rita Amordicucina è composta da agglomerati di cereali e frutta secca con l’aggiunta di semi misti e datteri, cotta in forno.Ottimo elemento della colazione di sportivi che, con poche calorie riescono a fare una sana colazione appagante.La potete utilizzare in accompagnamento al latte o allo yogurt, o potete sgranocchiarla negli […]

Il budino ai semi di Chia e ciliegie. Ideale per tutte le età.Per addolcirlo se vi va dolce, potrete utilizzare dello zucchero di canna, o come nel mio caso un dolcificante.Si deve solo scaldare il latte, e un pochino di riposo in frigo, almeno 2 ore per poterlo gustare bene.. E’ un dessert/colazione/merenda, leggero, ma […]

Pancake proteici con farina d’avena

Cheesecake alla frutta light senza panna e zucchero. La prima torta al formaggio di cui siano pervenute notizie, sembra risalire all’antica Grecia, dove ben quattromila anni fa veniva servita agli atleti durante i primi Giochi Olimpici del 776 A.C. Oggi viene preparata in molteplici variazioni, quindi non solo cotta in forno, ma realizzata sotto forma […]

Spaghetti con brodetto di ricciola o cavagnola.Oggi vi presento questo piatto, molto buono, e che vi farà fare un gran figurone alla vostra tavola imbandita per una cena importante.La ricciola è un pesce di mare dalle carni prelibate che vive sia nelle acque temperate del Mar Mediterraneo che in quelle più fredde dell’Atlantico. Non è […]

Spaghetti di soia con gamberoni.Ricetta KetoBuonissimi strepitosi e con pochissimi carboidrati, pensate che 100 gr di spaghetti di soia contengono solo 25 gr di carboidrati contro i 70 gr della pasta di grano.Il tutto accompagnati da gamberoni L1 i più grandi. Gli spaghetti di soia andranno reidratati nel fumetto di gamberoni che ricaveremo dalle teste […]

Paccheri con Pachino e pesto di melenzane.Questo piatto è da considerarsi completo, esso ha i carboidrati della pasta le fibre dei pomodori e delle melenzane, e le proteine e i grassi della mozzarella.Tutto in uno.E’ un primo che fa gola sia a grandi che a piccini, dove potete camuffare le verdure sotto forma di pesto.Per […]

Insalata di ceci e tonno: un piatto unico fresco e veloce con rucola uova sode, olive, e cipolla.Scopri la ricetta salva cena perfetta quando hai poca voglia di accendere i fornelli pronta in 5 minuti. Ottima per un pranzo al mare o da portare al lavoro, nutriente, ma allo stesso tempo leggero, che unisce gli […]

Insalata d’orzo e frutti di mare Ma quanto è buono, un piatto freddo fresco e completo ideale con la bella stagione. Ottimo al ritorno dal mare o da portare al lavoro, potete servirlo anche come antipasto o a buffet. L’Insalata d’orzo e frutti di mare è un piatto freddo della dieta Mediterranea, buonissimo facile da […]

La crostata di cavolfiore Questo piatto ha lontane origini contadine, dove con poca spesa si doveva ovviare alla mancanza di carne. Allora le massaie dell’epoca si sono inventate questo piatto.

Il pollo al forno con patate e verdure. Il piatto classico per eccellenza della cucina Italiana. infatti è il primo piatto che impariamo a fare al forno già da piccoli.Primo perchè è facile, secondo perchè è buono economico e piace a tutti.In questa ricetta ho preferito usare le cosce e le sovra cosce. Infatti queste […]

Pancake salati di zucchine e patate Ma quanto sono buoni e gustosi cotte in forno o in friggitrice ad aria, e per i più goduriosi fritti in padella . Sembrano delle frittelle o amburgher, e rappresentano un’alternativa al pranzo o alla cena da consumare anche freddi. Buonissime facili da fare e pure economiche. I Pancake […]

Involtini di lonza con caponata siciliana. Oggi vi porto nella mia terra la Sicilia con questo piatto ricco di sapore e di gusto, ma con un occhio alle calorie.Quello che sto per mostrarvi è un piatto completo, composto da degli involtini di lonza alla nostra maniera cioè ripieni di caciocavallo e pangrattato condito alla siciliana […]

La caponata con pescespada ricetta ligth,Questo è un piatto mitico della tradizione Siciliana.Ogni famiglia ha la sua ricetta che viene tramandata da madre a figlia da secoli e secoli.La mia caponata ha un tocco Eoliano, in quanto la ricetta è di mia nonna Maria, che era di Panarea, io ho solo dato un tocco dietetico […]

Spiedini di tacchino e verdure

Sformato di bietole e pomodori. Scopri la bontà di questa “cassetta” di verdure Portala ad un buffet e allieterai la festa. Anche se sei a dieta. Oggi la mia dieta recitava cosi: uova verdure e pane. Niente di così scialbo… Allora mi sono presa d’ingegno e ho realizzato questa delizia sempre rispettando i dictat del […]

Rotolo salato con zucchine fit, con formaggio spalmabile fesa di tacchino e giardiniera.Scopri quanto è buono leggero e delicato. La croccantezza e l’acidulità della giardiniera a Julienne contrasta bene con la cremosità del formaggio spalmabile ligth e la corposità delle uova. Le zucchine sono praticamente insapori ma danno la giusta idratazione alla frittata, che, fatta […]

La ricetta degli Hamburger di melanzane Ottimo secondo vegetariano, è la versione moderna delle polpette di melanzana piatto must della cucina tipica Siciliana. Adatte per i nostri Ragazzi che non gradiscono le verdure, e proprio per questo nella parte superiore ho dato un tocco più succulento, tanto da farle sembrare delle pizzette. Infatti ero proprio […]

Spaghetti di Kojac e frutti di mare un equilibrio perfetto tra terra e mare in un unico piatto avvolgente che valorizza la bontà e la freschezza degli ingredienti  o la praticità dei prodotti surgelati, garantendo sempre un risultato eccellente. Gli  Spaghetti di kojac e frutti di mare, uniscono sapientemente la delicatezza degli spaghetti ipocalorici alla sapidità […]

Pesto di limoni cremoso, ricetta facile e veloce: fresca e profumata. Perfetto per pasta, bruschette, pesce e pollo, si prepara in pochi minuti.Il pesto di limoni cremoso è una preparazione fresca, profumata e sorprendentemente versatile. Si realizza in pochi minuti ed è perfetto per portare in tavola un condimento diverso dal solito, dal gusto delicatamente […]

Le uova in purgatorio cottura tradizionale e con il Bimby. Piatto veloce, è un classico della cucina italiana. Ne esistono varie versioni più o meno ricche, con e senza il formaggio fuso. Io oggi vi mostrerà la versione più classica, ovvero con il sugo con cipolla. troverete sia la versione con cottura in padella che […]

Pescespada e ricciola gratinati Un secondo piatto fantastico, fresco leggero e sopratutto facile e veloce da fare. Pensate che dall’inizio alla fine occorrono appena 15 minuti. Potete cuocere questo piatto in forno o in friggitrice ad’aria.Il pescespada e la ricciola sono fra i pesci più magri, ma allo stesso tempo più proteici che esistano.Infatti sono […]

Pollo al curry Ricetta tradizionale e anche con il Bimby.Buono gustoso da sapore delicato, è un secondo che metterà d’accordo tutta la famiglia.Leggermente speziato senza però spingere troppo in modo che sia una pietanza ideale anche per i piccoli di casa.Inoltre se vorrete potrete accompagnare questo piatto con del riso basmati o utilizzare il condimento […]

Insalata di quinoa e verdure fresca e saporita Scopri la bontà e la leggerezza della quinoa perfetta per un pranzo senza glutine leggero sotto il sole primaverile Oggi voglio presentarvi un piatto assolutamente vegano, e senza glutine. le verdure possono essere a scelta: io ho preferito visto che arriva l’estate di utilizzare delle verdure ricche […]

Melanzane ai profumi mediterranei in forno i in friggitrice ad ariaPiatto vegano e vegetariano, ottimo contorno anche nella cucina tradizionale. Facile da fare vi darà grandi soddisfazioni.Il mix di erbette del nostro Mediterraneo, ne esalterà il sapore. In più l’odore e il profumo dell’olio evo quello buono di una volta, farà di questo semplice piatto […]

Zucchina lunga siciliana trifolata. Ricetta tradizionale e Bimby. Un contorno vegano di antica tradizione siciliana. Questo fantastico ortaggio che matura da maggio a ottobre, ci offre svariate possibilità di preparazione, per le sue qualità, contrasta la ritenzione idrica e è alleato di vie urinarie ed intestino, infatti, contrasta anche la stitichezza.Sono consigliate per lo svezzamento […]

La zucchina lunga Siciliana in padellaScopri con me un contorno tipico della mia Sicilia, è un piatto della cucina povera contadina , Veloce da fare bastano 20 minuti di cottura mettendo insieme tutti gli ingredienti senza friggere nulla. La zucchina lunga Siciliana in padella viene preparata solitamente in estate e mangiata fredda, ma adesso che […]

Zucchina lunga siciliana Bimby.Questo è un piatto della cucina povera contadina della mia Sicilia. Viene preparata solitamente in estate e mangiata fredda, ma adesso che le stagioni si sono allungate la vediamo anche in autunno inoltrato.Questo ortaggio contrasta la ritenzione idrica e sono alleate di vie urinarie ed intestino, infatti, contrastano anche la stitichezza. Sono […]