I muffin alle fragole

Tagliate le fragole a pezzetti, e infarinatele leggermente, e tenere da parte.
Preriscaldate il forno a 180°C. I predisponete i pirottini nello stampo da muffin.

In una ciotola mettete lo zucchero e la scorza di mezzo limone.
Aggiungete le uova,

la farina 00, ( o quella che avete scelto voi),  il latte, il burro ( o l’olio o lo yogurt), la bustina di vanillina e il lievito, impastate con le fruste elettriche o con la frusta a mano.

Una volta raggiunto un composto omogeneo,
scuotete le fragole dalla farina in eccesso, e  unitele all’impasto  e amalgamare delicatamente con una  spatola. (l’infarinatura serve a non far affondare le fragole).

Trasferite l’impasto negli stampi da muffin  preparati  e

cuocete in forno caldo per circa 20 minuti (180°C). Trascorso il tempo togliete la teglia con attenzione dal forno e lasciare intiepidire per qualche minuto.

Mettete nel boccale lo zucchero  o il dolcificante, e la scorza di mezzo limone, polverizzate: 10 sec./vel. 10. Riunite sul fondo con la spatola.

Aggiungete le uova, la farina 00,  o quella che avete scelto voi, il latte, il burro ( o l’olio di semi o lo yogurt) la vanillina e il lievito, impastate: 30 sec./vel. 5

Scuotete le fragole dalla farina in eccesso, e,

unitele all’impasto nel boccale  amalgamando delicatamente con la spatola.
(l’infarinatura serve a non far affondare le fragole).

Trasferite l’impasto negli stampi da muffin  preparati  e…

cuocete in forno caldo per circa 20 minuti (180°C). Trascorso il tempo togliete la teglia con attenzione dal forno e lasciare intiepidire per qualche minuto.