Muffin con Crema al Limone e Fragoline: Il Dolce Estivo Perfetto che conquista al primo morso con la freschezza degli agrumi e la dolcezza dei frutti di bosco, ideale per una merenda raffinata.
Scopri come preparare questi deliziosi muffin con crema al limone e fragoline, facilmente con le fruste oppure con planetaria.
La ricetta utilizza ingredienti classici e altri dietetici selezionati per adattarsi anche a chi deve monitorare l’indice glicemico senza rinunciare al gusto.
Accanto agli ingredienti tradizionali troverai anche quelli per un basso indice glicemico.
Ricette pensate per te:
Ingredienti Muffin con Crema al Limone e Fragoline
Facciamo la spesa
Per i muffin
Per la crema al limone
Muffin con Crema al Limone e Fragoline
Strumenti
Cosa ci serve
Muffin con Crema al Limone e Fragoline
Passaggi
Cominciate con la preparazione della crema al limone
Muffin con Crema al Limone e Fragoline
In una terrina unite 70 grammi di farina, 180 grammi di zucchero o 220 di eritritolo, e
Mescolate con una frusta ed aggiungete a questo punto la scorza di un limone e il succo di due limoni.
Unite una bustina di vanillina e il colorante alimentare, successivamente aggiungete a filo il latte fatto tiepido mescolate e versate il composto in un pentolino a fuoco basso.
Mescolate senza fermarvi per qualche minuto, fino a quando la crema si addenserà. Fate raffreddare in una teglia coperta con la pellicola trasparente e a contatto, e…..
Prepariamo i muffin
In una terrina sbattete le uova con 100 grammi di zucchero.
A questo punto unite l’olio di semi, 100 grammi di farina setacciata con il lievito e mescolate solo per un paio di minuti, senza lavorarlo troppo.
Versate il composto all’interno dei pirottini non oltre la metà.
Infornate a 180°C per circa 20 minuti, tirateli fuori ed aspettate che si raffreddino in modo da poter iniziare a decorare.
Con l’aiuto di un sac a poche guarnite i muffin adagiando alla fine tante fragoline sopra e qualche fogliolina di menta.
Ed ecco i vostri Muffin con Crema al Limone e Fragoline
pronti per essere gustati!
Muffin con Crema al Limone e Fragoline : Conserva i cupcake in frigorifero per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico per preservare la freschezza della crema e delle fragoline. Se preferisci, puoi congelare solo le basi dei muffin per circa un mese, aggiungendo la farcitura e la frutta fresca solo al momento del consumo.
Muffin con crema al limone e fragoline di bosco
FAQ (Domande e Risposte)
Muffin con Crema al Limone e Fragoline
Posso cambiare la crema?
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Muffin con Crema al Limone e Fragoline
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