Il gelo di fragole ricetta tradizionale e dietetica anche con il Bimby, scopri un dessert al cucchiaio fresco e profumato, siciliano, perfetto per concludere in dolcezza i pranzi primaverili.
Il gelo di fragole rappresenta l’essenza stessa dei frutti rossi: una consistenza setosa che si scioglie in bocca sprigionando tutta la dolcezza delle fragole mature, è la ricetta ideale per chi cerca un dolce leggero, senza latte e senza glutine, capace di conquistare tutti con il suo colore vibrante e il suo sapore intenso.
Ricetta in pentola e anche con il Bimby.
Accanto ai classici ingredienti troverete anche quelli a basso indice glicemico.
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Ingredienti
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Il gelo di fragole
Il gelo di fragole
- Energia 179,75 (Kcal)
- Carboidrati 46,79 (g) di cui Zuccheri 32,61 (g)
- Proteine 0,89 (g)
- Grassi 0,38 (g) di cui saturi 0,02 (g)di cui insaturi 0,25 (g)
- Fibre 2,50 (g)
- Sodio 2,65 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
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Il gelo di fragole
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Andiamo in cucina
Il gelo di fragole
Per preparare Il gelo di fragole ricetta tradizionale e dietetica
prendiamo delle fragole o fragoline, dolci e saporite. Laviamole togliamo i peduncoli, e tagliamole a tocchetti. Mettiamole in un frullatore con lo zucchero/eritritolo, il succo filtrato di un limone.
Dopo aver ottenuto il frullato di fragole passalo al colino a maglie fitte.
In una casseruola sciogli l’amido di mais o l’agar agar nell’acqua. Unisci il succo di fragole poco a poco,
mescola bene e mano mano mescola sempre.
metti sul fuoco.
Cuoci sempre mescolando fino a quando non si addensa.
Bagna con acqua gli stampini scola l’acqua in eccesso, e versa il composto.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigo 4 ore.
Trascorso il tempo, capovolgi le formine su un piatto.
Decora il gelo di fragole con foglioline di menta e se lo desideri, e non sei a dieta potrai aggiungere qualche ciuffo di panna e granella di pistacchi.
Consiglia
Il gelo di fragole, si può conservare il gelo in frigo per 2 / 3 paio di giorni
FAQ (Domande e Risposte)
Il gelo di fragole
Posso farlo con altri frutti?
DI tutti i frutti piuttosto acquosi con la stessa ricetta
Il gelo di fragole
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