Cosa Cucinare in Estate è sempre un po’ difficile da decidere! Oggi voglio darvi una raccolta di ricette fresche per cui non occorre troppo impegno e nemmeno troppa cottura visto che di solito in questa stagione fa caldissimo e si ha più voglia di mare che di fornelli! Oggi vi propongo una serie di ricette veloci e semplici da preparare in estate, dall’ antipasto ai primi piatti freddi e contorni fino al dolce così avrete la possibilità di realizzare interi menù senza troppo stress. Ho inserito ricette a base di verdure come zucchine e melanzane ma anche antipasti con prosciutto e salmone velocissimi per poi concludere con una serie di dolci facilissimi che ci metterete davvero pochissimo a fare.
Come antipasti di solito propongo sempre qualche ricetta senza cottura in maniera tale che non si debba perder tempo almeno per quelli tra i fornelli quindi le basi che utilizzo sono spesso pancarrè oppure verdure grigliate che mi sono avanzate da altre preparazioni oppure conserve come peperoni sott’olio e zucchine sott’olio. Per i primi la pasta fredda e le insalate fredde sono tra le prime scelte che faccio insieme a piatti unici come insalate di farro oppure insalate di fagioli. I dolci son quelli che mi garantiscono sempre un successone, il gelato fatto in casa e proposto in varie versioni come gelato al pistacchio oppure gelato alla nutella sono d’obbligo insieme ai vari tiramisù. Com questa raccolta Cosa Cucinare in Estate non sarà più un problema quindi salvatela!
Ti potrebbe piacere anche….
Cosa Cucinare in Estate
Rotolini Zucchine Grigliate e Salmone
Ecco i Rotolini Zicchine grigliate e Salmone davvero molto leggeri perche’ hanno una farcitura di formaggio spalmabile cremoso light adatto anche per chi sta a dieta.Questa ricetta e’ un antipasto fresco e senza cottura imperdibile, le zucchine non sono fritte ma grigliate ed arrotolate insieme al salmone per un’ esplosione di gusto leggera ed originale.A […]
ROTOLO Tonno e Zucchine Freddo
Rotolo tonno e zucchine freddo di pancarrè semplice e perfetto come antipasto per cui non occorrono tanti ingredienti. Il rotolo di pancarrè è un classico, ne avrò fatte tante versioni per il blog e qui alcune: Rotolo di Prosciutto, Rotolo al Tonno, Rotolo sfizioso,Rotolo al Salmone. Con il pancarrè mi piace tantissimo preparare un sacco […]
Pomodorini Ripieni di Tonno
Pomodorini ripieni di tonno un antipasto veloce e facile perfetto da portare in tavola in tante occasioni ed ideale se si vuol far bella figura. Amo gli antipasti ed oggi ve ne propongo uno davvero molto semplice anche da poter preparare in anticipo, facile e semplice anche per chi non è cosi’ esperto in cucina. […]
Rotoli di Tonno affumicato ripieni di philadelphia ANTIPASTO elegante
I Rotoli di Tonno affumicato sono una variante saporita per un antipasto da fare in pochi minuti ma con un gusto del tutto particolare ideale soprattutto per il Menù di Natale.Le fette di tonno affumicato sono un’ alternativa al classico salmone e si possono impiegare nella preparazione di un sacco di ricette da antipasto fredde, […]
Mozzarelle Ripiene di Tonno
Le mozzarelle ripiene sono fantastiche, gustose e si preparano in poco tempo giusto una mescolata al ripieno e son pronte.Tra le ricette senza cotture questa è una delle piu’ buone, si prendono le mozzarelle si scava all’ interno e si riempiono di ciò che si vuole e nel mio caso di tonno e philadelphia.Una preparazione […]
Pasta Fredda con Olive Taggiasche
Pasta Fredda con olive taggiasche gustosa e saporita con l’aggiunta di pomodorini ripassati al forno per qualche minuto ed in parte frullati. Tra le Ricette di Pasta fredda questa è tra le mie preferite, molto saporita perché questa qualità di olive è piccola e dal gusto intenso ed accoppiata ai pomodorini è perfetta perché può […]
Pasta Fredda alla Crema di Melanzane
Pasta Fredda alla Crema di MELANZANE facile e gustosa, perfetta non solo da portare in spiaggia ma anche per pranzi estivi freschi della domenica, occasioni speciali e perché no anche per il pranzo in ufficio.
Pasta Fredda Robiola Salmone e Zucchine
Pasta fredda robiola salmone e zucchine un primo piatto estivo da leccarsi i baffi, facilissimo da preparare e con tutto il sapore del salmone che avvolge letteralmente gli altri ingredienti. Adoro tutto l’anno l’abbinamento salmone e zucchine ed in particolar modo d’estate lo utilizzo per la pasta fredda. Oggi vi propongo le penne salmone robiola […]
PASTA Fredda Caprese
Pasta fredda Caprese facile e perfetta per l’ Estate, una ricetta che racchiude tutto il sapore Mediterraneo della Cucina Italiana. Oggi ho pensato per voi una pasta davvero gustosa ideale da servire quando fa caldo e quindi perfetta da servire in pranzi e cene estive ma anche da portare in spiaggia oppure per dei bei […]
Riso al Salmone Freddo una Insalata fresca con Ricetta facilissima
Riso al Salmone Freddo una Insalata fresca con Ricetta facilissima anche da conservare , perfetta da portare in spiaggia ed ideale da gustare anche come fresca cena estiva.Se come me amate le insalate di riso ( QUI una raccolta davvero completa ) allora dovete provare la mia nuova ricetta, il riso freddo al salmone facile […]
Insalata di Riso Tonno e Peperoni
Insalata di Riso Tonno e Peperoni un piatto di riso fresco gustoso e da portare in spiaggia per il pranzo, ideale anche per occasioni con amici e parenti magari in giardino.
INSALATA di RISO Gamberi Limone e Burrata
Insalata di Riso Gamberi Limone e Burrata una ricetta super estiva facile e molto originale perfetta da servire al mare, sotto l’ombrellone ma anche per pranzi, cene o aperitivi a buffet tra amici. L’idea di servire il riso con gamberi e limone e’ perfetto e siccome amo molto le insalate che siamo davvero particolari allora […]
Insalata di Farro e Salmone
Insalata di farro e Salmone fredda e facile perfetta per il pranzo sotto l’ombrellone o in giardino ottima come cena completa. Se amate i cereali ed in particolare il farro non potete perdervi questa gustosa ricetta d’insalata estiva che grazie all’aggiunta di salmone diventa ancora più gustosa. L’abbinamento farro ed altri ingredienti freschi di stagione […]
INSALATA di Farro Sfiziosa
INSALATA di Farro Sfiziosa
INSALATA di Farro e Gamberi
Insalata di Farro e Gamberi facilissima da realizzare, gustosa e perfetta in primavera e d’estate se si ha intenzione di pranzare all’aperto o anche di stare leggeri. Le insalate a volte possono anche risultare noiose ma se si utilizza un pizzico di fantasia allora la storia cambia, possiamo renderle un piatto completo e ricco utilizzando […]
ROTOLO di Zucchine Freddo
Rotolo di Zucchine freddo salmone e philadelphia una ricetta davvero gustosa e perfetta per fare un antipasto estivo da leccarsi i baffi. Per chi ama il salmone in abbinamento con la philadelphia, questa ricetta è perfetta e soprattutto d’estate è pratica perche’ non bisogna accendere il forno piu’ di tanto, la cottura e’ appena di […]
INSALATA di Patate Bresaola e Zucchine piatto estivo leggero
Insalata di Patate Bresaola e Zucchine un piatto estivo davvero gustoso, adattoda portare in spiaggia negli appositi contenitori ma anche ideale per cene estive con amici, si puo’ preparare anche il giorno prima e tenere in frigo ed è proprio questa la sua comodità .Quando fa caldo le insalate ci salvano la vita praticamente, si […]
Gelato nel Limone
Il Gelato nel limone è molto semplice da realizzare, ottimo a fine pasto e ha la consistenza di una granita, non serve la gelatiera per farlo quindi e’ molto economico.Per fare questo dessert occorre soltanto un frullatore, si trasformano gli ingredienti in liquidi e poi si utilizzano i limoni come contenitori. Non si butta via […]
Gelato al Cioccolato Senza Gelatiera la Ricetta che non ghiaccia veloce
Gelato al Cioccolato e’ il dolce fresco che tutti amano, io non solo d’ estate, e che se arricchito con ulteriore cioccolato in pezzetti diventa ancora piu’ goloso. Chi non adora il gelato in generale e lo mangerebbe sempre! Per farlo in casa non sempre occorre la costosissima gelatiera ma ci sono delle ricette di […]
Gelato al Tiramisu Furbo Ricetta Dolce senza Gelatiera in 5 min
Gelato al Tiramisu Furbo Ricetta Dolce senza Gelatiera in 5 minuti facilissimo e si tiene in freezer senza congelare, goloso e variegato al cioccolato al caffè .Il tiramisù è buono in tutti i modi compreso il gelato e se volete una ricetta affidabile per il gelato al tiramisù fatto in casa facile, senza gelatiera e […]
PALLINE FREDDE al LIMONE LIMONELLE
PALLINE FREDDE al LIMONE LIMONELLE freschissime e veloci da fare con pochi ingredienti, si conservano in frigo o in freezer e sembrano quasi gelatini! Oggi dopo tanta insistenza dei miei figli, sono riuscita a fare le palline fredde al limone limonelle che quando sta per arrivare l’ estate vanno letteralmente a ruba! Sono fresche e […]
TIRAMISU CREMOSO Limone e Cocco DOLCE per tutte le occasioni
Il Tiramisu cremoso al limone e cocco e’ una ricetta davvero semplicissima da realizzare e di grande effetto specialmente se si ha l’occorrenza di portarla a qualche amico oppure di servirla a fine pasto.Facile e semplice questo desser conquista sempre tutti, il gusto al limone e cocco è un connubio perfetto e fresco che permette […]