Queste piccole cheesecake al bicchiere sono veramente deliziose, facili da realizzare e originali grazie a un ingrediente un po’ insolito: le barrette kinder, sciolte a bagnomaria. Ecco la ragione per cui questi bicchierini golosi piacciono tanto ai bambini e non solo!
Si realizzano come delle vere e proprie cheesecake ma in formato monoporzione in bicchierini di vetro o plastica riutilizzabile.
Si realizzano tre strati. La base è composta da biscotti tritati e amalgamati con il burro fuso. La crema bianca si prepara con formaggio cremoso (ricotta, robiola o Philadelphia), zucchero a velo, panna e vaniglia. Mentre l’ultimo strato si fa con le barrette Kinder sciolte a bagnomaria.
Si possono decorare con pezzi di Kinder Bueno oppure granella di frutta secca o frutti di bosco. Dopo qualche ora di riposo in frigorifero sono pronte da servire.
Ideali per quando si hanno ospiti perchè si preparano in anticipo e sono un dessert facilissimo che vi farà fare un figurone. Guardate la videoricetta e anche:
Ingredienti
Base
Crema di formaggio
Crema kinder
Per la decorazione
Strumenti
Passaggi
Tritare finemente in un frullatore i biscotti. Mescolarli in una ciotola con il burro precedentemente fuso e a temperatura ambiente.
Adagiare il composto come base nei 6 bicchierini e livellare premendo con il dorso di un cucchiaino, in modo da ottenere uno strato di circa 1 cm di base.
Mettere in frigo a raffreddare per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema bianca. In una ciotola mettere il formaggio spalmabile, la panna, la vaniglia e lo zucchero a velo. Montare con le fruste.
Trasferire in una sac è poche. Non serve il beccuccio, basta tagliare poco la punta.
In un pentolino sciogliere a bagnomaria le barrette Kinder con la panna. Far raffreddare e trasferire in un secondo sac à poche.
Riprendere in bicchierini e realizzare gli altri due strati su quello di biscotti: il primo più spesso con la crema bianca di formaggio e il secondo con il cioccolato fuso.
Decorare con dei pezzi di Kinder Bueno o granella di frutta secca e far riposare in frigo qualche ora.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare le uova di pasqua avanzate?
Certo, soprattutto se hai a disposizione cioccolato al latte e cioccolato bianco.
Posso fare un’unica cheesecake?
Si ma nella crema bianca devi mettere un po’ di gelatina in fogli per farla solidificare sennò non sta in forma.
Dosi variate per porzioni
