Nasello finto fritto

Il nasello finto fritto è un piatto a base di pesce davvero veloce e semplice da preparare. Il risultato finale è sorprendente perchè ha la consistenza e il sapore dei filetti di nasello impanati e fritti senza esserlo. La cottura, infatti, avviene in forno e il piatto rimane molto più leggero e digeribile.

Se venite da un periodo in cui avete mangiato un po’ di più del dovuto oppure più semplicemente volete seguire una dieta light, senza rinunciare alle bontà della cucina tradizionale, questa ricetta fa per voi!

I filetti di nasello vengono impanati con l’uovo, il sale, il pangrattato, il prezzemolo e poco parmigiano e cotti in forno dopo averli irrorati con un filo di ottimo olio extravergine di oliva. In cottura si creerà una bella crosticina croccante e sfiziosa che manterrà la carne morbida e succosa al tuo interno.

Se acquistate il nasello fresco dal vostro pescivendolo di fiducia osservate le scaglie che devono essere argentate e gli occhi che devono apparire vivi e luminosi. Si tratta di una specie molto digeribile adatta perfino allo svezzamento dei neonati. È un alimento ottimo per tutte le età e fa molto bene ai bambini e agli anziani. Sennò vanno bene anche i filetti surgelati.

Potete utilizzare anche acciughe, sogliole, branzino, orata, pesce spada, trota, salmerino.

Guardate la videoricetta, provatelo in questa ricetta e ve ne innamorerete!

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