Siamo in estate e questo è il periodo ideale per gustare le cozze. A questo proposito mi torna…
La ricetta di oggi è dedicata a tutti gli amanti dei frutti di mare, in questo caso cotti:…
Noi pugliesi siamo noti per la degustazione di frutti di mare crudi. Oggi invece vi propongo un piatto,…
Buongiorno! La ricetta di oggi è una frittata un po’ insolita: la frittata di cozze. L’avete mai assaggiata?…
Buongiorno! Avete mai mangiato le lumache? Oggi vi spiegherò come cucinarle in modo semplice, con aglio e prezzemolo.…
Buongiorno! Quella di oggi non è una vera e propria ricetta bensì un “rito” della tradizione molfettese: il…
La ricetta di oggi è un secondo piatto di stagione, tipico pugliese: i lampascioni al pomodoro. Molti di…
Siamo in primavera ed è tempo di lampascioni. Se non siete pugliesi o lucani, probabilmente non sapete cosa…
Avete mai assaggiato le crocchette di lampascioni? Il lampascione è un bulbo ricco di sali minerali e che cresce…
Rape (cime di rapa) e fagioli è un primo piatto, tipico pugliese, povero ma ricco di proteine. Come…
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